Recept: Zelf mosterd maken

Door Venlo_9 gepubliceerd op Monday 14 April 18:45

Hoe maak je zelf de lekkerste mosterd?

Mijn tante vertelde dat ze naar een mosterdfabriek waren geweest in Duitsland, en dat ze hadden gezien hoe mosterd gemaakt werd. Ik bedacht mij: dat lijkt me niet zo moeilijk! Ik ben dol op mosterd. Diezelfde tante at vroeger (en nog steeds trouwens) altijd mosterd op haar broodje met kaas. Dat vond ik vroeger fantastisch, dus dat deed ik na. Als kind zijnde is het makkelijk om je smaken aan te leren. Ik vond mosterd stoer, wilde het zo graag eten, dat ik maar deed of ik het lekker vond. Nu vind ik het heerlijk en als ik eraan denk, eet ik een broodje kaas met mosterd.

Nu wil ik graag zelfgemaakte mosterd proberen.

Wat heb je nodig?

Ingrediƫnten en benodigdheden

  • Een potjemosterdzaad
  • 100 gram mosterdzaad
  • 200 ml witte wijnazijn
  • 1tl kurkuma
  • 50 gram rietsuiker
  • 1 tl knoflookpoeder

Bereidingswijze:

  1. Laat de mosterdzaad een nachtje weken in de azijn.
  2. Giet de mosterdzaad met de wijn in een keukenmachine/blender en voeg de rest toe. Laat de machine minimaal 6 minuten draaien.
  3. Doe de mosterd in een schone pot, draai de deksel erop en bewaar in de koelkast.

Persoonlijk vind ik hem wel heel sterk naar azijn smaken en hij is heeeeeel pittig. Maar een klein beetje vind ik hem best lekker

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Klinkt geweldig lekker!