Makkelijk recept: Maak zelf biologische aardbeien- of kiwi-druivenjam

Door KeiHo gepubliceerd op Monday 14 April 15:49

De lekkerste biologische jam maak je zelf van gezond fruit!

Ik wilde graag een uitdaging in het maken van jam – I like a challange! Dus ging ik even op internet zoeken en vond… kiwi-druivenjam en aarbeienjam. Deze zijn best makkelijk te maken – ik weet alleen nog niet hoe ze smaken.

De recepten heb ik ietsje aangepast (want tja… ik ga niet zomaar doen wat er staat). Zie hieronder mijn recepten voor de aardbeien- en de kiwi-druivenjam en het resultaat.

Aardbeienjam zelf maken

IngrediëntenAardbeienjam zelf maken

  • 500 gr aardbeien
  • 270 gr geleisuiker

Extra benodigdheden

  • 2 jampotjes
  • Pan
  • Houten lepel

Bereiding

  • Kook de jampotjes in wat zout zeker een minuut lang.
  • Was de aardbeien goed en haal de kroontjes eraf. Doe ze in een kom en knijp ze fijn tot moes.
  • Doe de aardbeienmoes in de pan met het geleisuiker erbij.
  • Breng het al roerend aan de kook.
  • Wanneer het kookt zet je het vuur ietsje lager en laat je het ongeveer 2 á 3 minuten al roerend koken.
  • Schenk de jam over in de potjes (wanneer ze nog heet zijn) en doe de deksel op de jampotjes. Draai deze goed dicht.
  • Zet de jampotjes minimaal 5 minuten op de kop (zo wordt de jam vacuüm)

De jam is zeker 6 maanden houdbaar wanneer hij goed dicht zit!

Kiwi-druivenjam zelf maken

Ingrediënten

  • 4 kiwi’sKiwi-druivenjam zelf maken
  • 270 gr suiker
  • 250 gram pitloze witte druiven
  • 2 el witte port
  • 1 zakje geleipoeder

Extra benodigdheden

  • 2 jampotjes
  • Pan
  • Houten lepel

Bereiding

  • Kook de jampotjes in wat zout zeker een minuut lang.
  • Schil de kiwi’s en snijd ze in stukken.
  • Was de druiven.
  • Doe de kiwi’s en druiven in een pan samen met de suiker, port en geleipoeder en zet het vuur laag.
  • Pak een staafmixer / stamppotstamper en maal de stukjes klein. (Ik kon mijn staafmixer nergens vinden, dus heb een stamppotstamper gebruikt, en dat ging moeizaam, maar uiteindelijk was het fruit zacht.)
  • Breng de jam aan de kook en laat het 4 minuten op het vuur staan en blijf erin roeren.
  • Schenk het over naar de potjes en draai deze goed dicht.
  • Zet de jampotjes minimaal 5 minuten op de kop (zo wordt de jam vacuüm)

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Lekker :-)