Recept: Maak gemakkelijk je eigen suikervrije chocoladetaart!

Door KeiHo gepubliceerd op Saturday 12 April 14:14

Chocoladetaart bakken zonder suiker!

Een chocoladetaart symboliseert alles wat slecht is: taart, chocola, suiker en vet! Jummie. Maar je lichaam is er meestal niet zo heel erg blij mee. In 100 gram zit al meer dan 400 calorieën en dan hebben we het nog niet eens de moeite die je lichaam moet doen om ermee om te gaan. Af en toe zondigen is helemaal niet zo erg – denk maar aan de 80/20 regel – maar wat als je geen suiker meer mag? Of wat als je lactose-intolerant bent? Geen probleem! Er is nog steeds een manier om te genieten van een chocoladetaart! Echt? ECHT!

Ik heb het onderstaande recept laatst gemaakt en het was een succes. Het smaakt naar chocola, maar het heeft geen enkelvoudige suikers, geen melk, geen bloem en na het eten voel je je niet dik en opgeblazen!

Suikervrije chocoladetaart bakken

Ingrediënten en bereidingswijze

  • 2 blikjes zwarte bonen (400 gram bruto gewicht)
  • 5 eieren
  • 1 eetlepel vanille extract
  • 6 eetlepels gesmolten/vloeibare boter
  • 125 ml agavesiroop
  • 1 theelepel zoetstof (kun je weglaten als je liever geen zoetstof gebruikt)
  • 6 eetlepels cacaopoeder
  • 1 zakje bakpoeder (ca. 30 gr)
  1. Verhit de oven voor op ongeveer 160 graden.
  2. Vet de taartvorm in met olie of boter en besprenkel deze met cacaopoeder (tot hij helemaal bruin is).
  3. Spoel de bonen goed af en zorg dat zo veel mogelijk vocht weg is.
  4. Doe alle bonen, 3 eieren, de vanille en een beetje zoetstof in een blender en mix alles net zo lang tot je geen stukjes meer ziet.
  5. Voeg de cacaopoeder en bakpoeder erbij en meng – het wordt nu donkerbruin.
  6. Klop de boter en de agavesiroop tot een luchtig mengsel en voeg daarna de overige 2 eieren toe.
  7. Voeg alles bij elkaar en klop het tot je een glad geheel krijgt.
  8. Voeg alles in de taartvorm.
  9. Bak de taart 45 minuten (ongeveer) in de oven (mijn oven deed het niet zo goed en hij moest er langer in blijven, hij mag niet vochtig zijn).
  10. Laat hem een dagje staat voor een extra lekkere smaak.

Topping suikervrije chocoladetaart

Topping

Ingrediënten en bereidingswijze

  • 125 ml zachte boter
  • 60 ml agavesiroop
  • 6 eetlepels cacaopoeder
  • 2 eetlepels kokosnootmelk
  • 1 theelepel vanille extract
  1. Klop de boter tot het zacht is.
  2. Voeg de agavesiroop toe en klop het goed door. Het moet er als een sterke topping uit zien.
  3. Voeg de kokosmelk erbij en klop het tot het goed gemengd is.
  4. Meng de cacao en de vanille toe.

Voor extra glas kun je er eierdooier toevoegen (heb ik wel gedaan) en je zou nog zoetstoffen kunnen toevoegen, maar dat vond ik niet echt nodig.

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.