IJzer: Kenmerken, waar komt het in voor en waarvoor is het nodig?

Door Venlo_9 gepubliceerd op Saturday 05 April 16:05

Kenmerken

  • Komt in twee vormen voor in eten: heemijzer en non-heemijzer.
  • Wanneer je fruit en groente bij elke maaltijd neemt, wordt het ijzer makkelijker in het lichaam opgenomen.

Waar komt ijzer in voor?

  • Heemijzer: komt in dierlijke producten voor zoals vlees, vis en gevogelte
  • Non-heemijzer: komt voor in plantaardige voedingsmiddelen

Waar is ijzer voor nodig?

Speelt een rol bij de vorming van hemoglobine (die is nodig voor het zuurstoftransport in het bloed)

Aanbevolen dagelijkese hoeveelheid ijzer (mg)

De dagelijks benodigde hoeveelheid ijzer hangt af van de leeftijd en het geslacht. ijzer in voedingDoor menstruatie verliezen vrouwen gemiddeld tweemaal zoveel ijzer als mannen. Ook tijdens de zwangerschap is de behoefte aan ijzer groter. Door de Nederlandse Gezondheidsraad is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor mannen tussen de 22-50 jaar vastgesteld op 11 milligram en voor volwassen vrouwen op 15 milligram.

Gevolgen van te veel ijzer

Een te veel aan ijzer kan schadelijk zijn voor de lever en de kans op leverkanker, hart- en vaatziekten en diabetes wordt groter.

Gevolgen van te weinig ijzer

Een tekort aan ijzer komt nog vrij vaak voor en kan bloedarmoede veroorzaken. Symptomen zijn onder andere vermoeidheid, een bleke huid en het snel koud hebben. Ook rusteloze benen en een verminderde uithoudhoudingsvermogen kunnen aanwijzingen zijn op bloedarmoede.

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Goede informatie