Avocado-eisalade met rauwe ham en honingvinaigrette

Door Maaike144 gepubliceerd op Friday 04 April 18:33

Avocado-eisalade met rauwe ham en honingvinaigrette.

Ingrediënten

4 eieren

2 eetlepels sesamzaad

2 avocado's

2 eetlepels citroensap

1 rode ui

100 gram groene olijven

200 gram rauwe ham

3 eetlepels olijfolie

1 eetlepel citroensap

250 gram rucola

1 theelepel honing

1 teentje knoflook, gepeld en geperst

Zout

Peper

 

Bereidingswijze

Kook de eieren en snijd ze in achten. Rooster het sesamzaad goudbruin in een droge hete koekenpan. Schil de avocado's en snijd ze in smalle parten. Besprenkel ze met citroensap. Halveer de ui, snijd 1 helft in dunne ringen en snipper de andere helft.

Maak het bord op met de eieren, de avocadoplakjes, de olijven, de uiringen en de rucola. De hamplakken kunnen opgerold worden in de salade gestoken worden.

Mix de olijfolie, citroensap, honing en geperste knoflook en de gesnipperde ui en sprenkel over de salade. Voeg tot slot de sesamzaadjes toe.

Eet smakelijk!

 

Bron: Vomar.

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.