Tomaat met roerei en gerookte zalm (92 calorieën per portie)

Door Groundzero gepubliceerd op Monday 24 March 15:07

Opgelet, dit recept is bedoeld voor 4 personen.

Wat heb je nodig voor dit gerecht?

  • 4 tomaten
  • 50 g gerookte zalm
  • 2 eieren
  • 1 eiwit
  • 1 el water
  • peper
  • 1 el geknipt bieslook -> garneren.

b88f2175e963039a53d8932a3ca17ad7_1396099

Hoe maak je het klaar?

  1. Verwarm de grill voor op hoge stand en bekleed het rooster met aluminiumfolie. Snijd de tomaat in tweeën en schep het vruchtvlees en zaad eruit. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Laat de stukjes tomaat uitlekken in een vergiet.
  2. Snij de gerookte zalm in niet al te grote stukjes. Klop in een kom de eieren, eiwitten en het water los met wat peper.
  3. Verhit een pannetje met antiaanbaklaag en bak daarin het ei al roerend 1 minuut. Roer dan de stukjes tomaat en zalm erdoor. Roerbak de eieren afhankelijk van uw eigen voorkeur nog 3-4 minuten.
  4. Zet intussen de tomaathelften op het rooster en gril ze 2 minuten. Schep het roerei in de warme tomaat. Bestrooi met wat geknipt bieslook en serveer per persoon twee halve tomaten.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.