Tapasrecept: gefrituurde sprot

Door Koen V gepubliceerd op Monday 24 March 12:13

In Nederland wordt niet veel sprot meer gegeten, toch is het een visje (10-15 centimeter groot) dat prima smaakt. In Spanje wordt gefrituurde sprot als tapas gegeten. Sprot is in Nederland vaak gerookt verkrijgbaar, maar op de markt of in de gespecialiseerde viswinkel is ook verse sprot verkrijgbaar. Met dit recept maakt u zelf heerlijk gefrituurde sprot.

 

Benodigdheden:

1 kilo verse sprot

100 gram bloem

½ theelepel cayennepeper

1 theelepel paprikapoeder

½ theelepel gemalen komijn

zout

 

Bereiding:

Meng de bloem in een kom met de cayennepeper, paprikapoeder, komijn en wat zout. Spoel de visjes onder koud stromend water schoon en dep ze droog met keukenpapier. Haal de visjes door de bloem. Frituur de visjes vervolgens in kleine porties gedurende twee tot drie minuten in een frituurpan op 180 graden Celsius. Laat de visjes tot slot uitlekken op keukenpapier en serveer ze warm.

Eet smakelijk!

Reacties (0) 

Reageren is uitgeschakeld.