Groenten als geneeskruid

Door Herborist gepubliceerd op Sunday 02 March 14:28

Dat goede voeding je gezondheid kan bevorderen is nogal vanzelfsprekend, maar dat groenten ook bij ziekte en dus als medicijn gebruikt kunnen worden is minder bekend. En toch kunnen gewone groenten net zoals andere planten een fysiologische, farmacologische werking uitoefenen op het lichaam en op die manier genezend werken. Of het preventief of curatief werkzaam is, hangt voornamelijk af van de hoeveelheid en de intensiteit van gebruik. 
Een voorbeeld. Peen, Daucus carota kent iedereen als een gezonde groente die vooral veel caroteen bevat. Als we ipv eenmalig worteltjes met erwtjes te eten, 3 maal daags wat wortelsap drinken kun je bijvoorbeeld diarree stoppen. Kool is een super gezonde groente die barstensvol zit met antioxidanten, maar is ook werkzaam tegen maagzuur en maagontsteking als je elke dag 100 cc koolsap drinkt. Het is zelfs zo dat een te lang gebruik de werking van de schildklier kan 
beïnvloeden.

Een kort overzicht van groenten en hun geneeskrachtige werking

  • Aardpeer: inuline, diabetes, darmflora (FOS)
  • Andijvie: bitterstoffen, lever en spijsverteringsstelsel
  • Artisjok: bitterstoffen, lever en galwegen, cholesterolverlagend
  • Asperge: vochtafdrijvend: oedeem, blaasstenen, darmflora 
  • Kool: glucosinolaten, anti-oxydant kankerpreventie, maagontsteking, maagzweer (sap)
  • Paprika: ant-oxydant, vitamine C
  • Pompoen: zaden bij prostaatklachten en wormdrijvend
  • Postelein: omega-3-vetzuren voor oa bloedvaten 
  • Prei: vochtafdrijvend (wortel)
  • Rabarber: laxerend
  • Radijs / Rammenas: leverdrainerend, ontsmettend, hoest (siroop)
  • Rode biet: kankertherapie en prestatieverhogend
  • Schorseneer: inuline zoals aardpeer, diabetes, darmflora?
  • Selder: vochtafdrijvend, reuma
  • Sla: kalmerend
  • Sperziebonen: diuretisch, diabetes, vermagerend
  • Spinazie: mogelijk in de sport prestatieverhogend (nitraten)
  • Tomaten: lycopeen, kankerpreventie
  • Tuinbonen: Alzheimer (L-dopa), uitwendig wratten
  • Ui, ajuin: slijmoplossend, hoest, verkoudheid, astma / bloedvaten
  • Venkel: vochtafdrijvend en spijsverteringbevorderend
  • Waterkers: veel voedingswaarde, antioxydant
  • Witloof: bitterstof, lever en gal
  • Wortel: darmen (diarree), ogen (caroteen), huid, longen (roken)

Boeken over groenten als geneeskruid

 

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Ik geloof in de geneeskracht van groenten en planten.
Mooi artikel.
Interessant en goed artikel.