Havermoutcakejes (47 calorieën per cakeje)

Door Groundzero gepubliceerd op Friday 28 February 20:15

Dit recept is voor 12 stuks.

Ingrediënten:

- 175 g havermout

- 50 g lichte basterdsuiker (denk dat dit wel te vervangen is voor caloriearme suiker)

- 50 g gedroogde abrikozen, fijngesneden

- 25 g gedroogde cranberry's

- 2 el amandelschaafsel

- 1 tl kaneel

- 2 eiwitten

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 190C. Zet de 12 papieren cakevormpjes in een muffinvorm. Doe de havermout in een kom en voeg de suiker, abrikozen, cranberry's amandelen en kaneel toe.

2. Klop de eiwitten schuimig in een aparte kom. Voeg het eiwit toe aan de droge ingrediënten en schep alles om. Pak ongeveer 1 eetlepel van het mengsel in de hand en druk het aan. Leg dit in een papieren vormpje. Ga zo door tot alles is opgebruikt.

3. Bak de cakejes 15-20 minuten in de oven, of tot de bovenkant krokant begint te worden. Neem ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen. Serveer.

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Mooi recept
Zeker weten! :-) Krijg er helemaal honger van!
;-))