Stoofpotje Rundvlees die iedereen kan maken! Hollands draadjesvlees

Door Twinkespark gepubliceerd op Thursday 27 February 17:13

Stoofpotje rundvlees / Hollands draadjesvlees. Een geliefd recept in de Hollandse keuken is gestoofd rundvlees. Het is helemaal niet moeilijk te maken, je moet alleen wel minimaal drie uur in de buurt zijn om even te kijken. Hoewel het een winters recept is, blijft het een aanrader!

Rundvlees stoofpotje: Hollands draadjesvlees.

Bereidingstijd: 15 minuten voorbereiding
Stoven: langer dan 3 uur
Benodigdheden: Braadpan

Ingrediënten

500 – 700 Gram runderbraadlappen
Peper en zout
50-100 Gram boter
2 Zakjes oplos jus
½ Ui
0,75 Liter koud water

Bereiden
  • Doe 750 ML water in een maatbeker. Mix de twee zakjes oplos jus er doorheen.
  • Doe de boter in de braadpan en zet dit op een medium vuur, laat de boter smelten.
  • Bestrooi ondertussen de runderlappen aan beide kanten met peper en zout.
  • Wanneer de boter gesmolten is en lichtbruin bubbelt, kan het vlees erin om dicht te schroeien.
  • Zorg dat het vlees aan elke kant ongeveer 30 seconden aanbakt.
  • Wanneer elk stuk vlees aan beide kanten lichtbruin is, blus dan af met 0,5 liter koude jusmix.
  • Zet de pan op het kleinste pitje op de laagste stand. Eerst met de deksel er op.
  • Snipper de halve ui, doe deze bij het vlees in de pan
  • Vervolgens elk half uur controleren of het stoofpotje niet droog kookt, aanvullen met de koude jus of eventueel extra water. Wanneer het te veel kookt, laat de deksel dan tijdig van de pan. Ook het vlees moet af en toe omgedraaid worden.


Minimaal drie uur laten stoven. Hoe langer, hoe zachter het vlees.

Lekker met gekookte aardappelen en groente

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Ja ja, Altijd lekker!
mmmmmmmm, niks lekkerder dan draadjes vlees!