Uitgebreid recept voor heerlijke chocoladetruffels

Door MatthiasT gepubliceerd op Tuesday 18 February 21:00

Dit is het beste recept voor overheerlijke chocoladetruffels. Dit recept is voor ongeveer 12 stuks te maken.

Ingrediënten voor de vulling:

- 200 gram pure fondantchocolade in stukjes.

- 110 ml room van ongeveer 35% vet.

- 50 gram boter in stukjes.

- Een scheutje likeur.

Ingrediënten voor het paneren:

- 150 gram fondantchocolade in stukjes.

- Flink wat chocoladeschilfers.

Stap 1:

Weeg eerst alles af en zet het klaar.

Stap 2:

Warm de 110 ml room op en voeg de stukjes boter toe. Verminder je vuur eens het kkokt, goed blijven roeren.

Stap 3:

Nu voegen we de stukjes chocolade toe, goed blijven roeren tot de chocolade gesmolten is, dan halen we de pot van het vuur af.

Stap 4:

Nu doen we er een paar druppels likeur bij en we roeren nog is goed. We doen een plastic folie rond de pot en laten dit minimum 1 uur opstijven in de koelkast.

Nu gaan we beginnen met het paneren.

Stap 5:

We zetten een kom met een beetje water op het vuur en laten dit koken, in deze pot zetten we een andere pot met de stukjes chocolade in, dan roeren we met een spatel tot de chocolade gesmolten is.

Stap 6:

Nu nemen we de pot met de vulling uit de koelkast en scheppen we er een bolvormige vorm uit met een lepeltje.

Stap 7:

We leggen de truffel in de gesmolten chocolade.

Stap 8:

Nadien rollen we hem door de chocoladeschilfers. Leg dan de truffels op een bord en laat ongeveer 30 minuten afkoelen in de koelkast.

Smakelijk!

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Veel te lekker hoor ik ben juist 20 kilo kwijt ( lol) maar eentje mag wel toch ik zal het eens proberen het lijk me heerlijk en als ik er een aantal maak geef ik ze gewoon aan de buren hier dan eeet ik ze zelf niet alleen op!
Lijkt me lekker
Is het ook ;)