Cupcakes bakken

Door Thorgard gepubliceerd op Sunday 16 February 21:40

 

 

Cupcakes bakken.

Versierde cupcakes, makkelijk en leuk

 

Benodigheden voor 12 cupcakes

  • bakmix 330 gram
  • muffinvormpjes 12 stuks
  • eieren 3 stuks
  • bakboter 150 gram
  • garde of klopper
  • bakplaat voor capecups (6 of 12)
  • (magnetron) oven

Eventueel toevoegen

  • topping mix 40 gram
  • mini gekleurde pareltjes of andere decoraties 30 gram
  • slagroom 400 gram
  • glazuur
  • appel

Het opeten was toch het grootste feest!!!

 

Bereidingswijze:

In mijn geval waren er 3 kinderen. Om het extra leuk te maken had ik de porties dus ook door 3 gedeeld zodat ieder van hen zelf in een kommetje het beslag kon kloppen

Als eerste verdeelde ik de bakmix over de 3 kommetjes. Ik liet de meiden een kuiltje in het midden maken zodat ik daar het eitje in kon schenken. Deze brak ik boven een mok, zodat ik vooraf even op schilletjes kon controleren. Daarna schenkte ik het in het kuiltje.

Per kommetje sneed ik een stukje boter van 50 gram aan. Dit sneed ik voor de oevoeging in wat kleinere partjes zodat het voor de meiden wat makkelijker te roeren was. Wanneer ik tijdens het roeren merkte dat het papje wat te dik werd schonk ik er een scheutje halfvolle melk bij.

Na het roeren liet ik met 2 eetlepels de dames het beslag in een grote kom doen (de ene om te scheppen, de andere om de lepel schoon te maken).

Hierna maakte ik het beslag tot een smeuig gietsel zonder brokjes, zodat het makkelijk in de cupcake vormpjes gegoten kon worden. Let wel, vul deze vormpjes tot 3/4e, omdat het deeg tijdens het bakken nog gaat rijzen en dus vanzelf over de rand heen zal groeien. Ik heb daarna de meisjes in elk vormpje een stuk of 3 a 4 blokjes zoete appel bovenop het beslag laten leggen (ter grootte van een crouton). Deze konden dan lekker mee bakken.

 

In de magnetron op 180 graden voor 25 minuten

 

Na ongeveer 25 minuten zagen de cupcakjes er al goed uit. Ze waren tot boven de rand gerezen en hadden al een lekker bruin knapperig korstje gekregen. Het deurtje zette ik even open, zodat het geheel wat af kon koelen voor ik het op tafel zette. Als hulpmiddel gebruikte ik een ovenrooster op tafel, zodat ik met een gerust hart (en zonder smelten of vlamvatten van het tafelkleed) het bakje daarop neer kon zetten.

Met twee vorken, die ik aan weerskanten van de vormpjes in het bakje stak, kon ik de vormpjes uit de bakjes scheppen. Op hun bordjes konden de meiden hun cakejes naar eigen wensen versieren.

Met de knijpflacon roze glazuur (die je vooraf het beste eventjes in warm water kunt leggen) begonnen ze. Daarna kon de topping (vloeibare slagroom met roze topping met de mixer samengeklopt tot een creme) aangebracht worden. Daar ging het bij mij dus fout..... ze waren nog te warm.

Wacht dus met de slagroom toevoegen tot de cupcakjes wat afgekoeld zijn, anders smelt de slagroom....

Als laatste kunnen dan de pareltjes of andere versiersels toegevoegd worden. Het resultaat is een prachtig cupcakje, wat de kinderen zeker zullen waarderen, vooral omdat ze het zelf gemaakt hebben. Het is dan ook verstandig om zakjes in huis te hebben, zodat ze er eentje voor mama, papa of andere gezinsleden mee kunnen nemen. Vol trots zullen ze deze aan de familie presenteren.

 

Veel succes ermee!!!

 

Een zeer geslaagde activiteit!!

 

 

 

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.