Kerstrecepten - Voorgerecht: Salade van gerookte kip en appel

Door Lieveheersbeestje-31 gepubliceerd op Friday 13 December 11:15

Een salade kun je als hoofdmaaltijd kiezen, maar ook als voorafje. Je mag variëren naar eigen wensen. Op deze manier kun je jouw gasten ook een heerlijke vegetarische maaltijd voorschotelen. Deze salade bevat kip, maar die kun je natuurlijk ook achterwege laten. Je kiest een grote portie als hoofdmaaltijd of een wat kleinere uitvoering als voorgerecht. De verrassende combinatie van de ingrediënten laten u en uw gasten genieten.

Benodigdheden:

- 250 Gram gerookte kipfilet

- 3 stelen bleekselderij

- 2 appels

- 150 gram belegen kaas

- 100 gram pijnboompitten

- 200 gram pluksla

Voor de dressing:

- 2 eetlepels mayonaise

- 2 eetlepels yoghurt

- 2 eetlepels mangochutney

- 2 theelepels kerrie

- 1 theelepel zout

38094-Salade-met-gerookte-kip-aardbeien-

Het recept:

Snij de gerookte kip in dunne plakjes, de bleekselderij in boogjes, en de appel en kaas in blokjes.

Rooster de pijnboompitten lichtbruin in een droge koekenpan.

Doe de sla in een grote schaal.

Roer voor de dressing de mayonaise, de yoghurt, de chutney en kerrie goed door elkaar en breng het op smaak met zout.

Schep vervolgens de kipfilet, de bleekselderij, kaas en appel door elkaar en meng het door de sla. bestrooi de sla met pijnboompitten en serveer de dressing er apart bij.

Serveer dit voorgerecht met donkerbruin stokbrood.

SMAKELIJK!

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.