Een lekkere citroen merenguetaart

Door Pooky gepubliceerd op Thursday 06 February 15:33

Hou je van een lekkere frisse taart dan moet je deze taart zeker een keer gaan maken

 

Citroen merenguetaart

wat heb je ervoor nodig

Voor de bodem van de taart kant en klaar bladerdeeg

Voor de vulling

2 citroenen

200 gram suiker

3 eieren

250 gram boter

Voor het schuim

6 eiwitten

225 gram suiker

Zo maak je deze heerlijke frisse taart

Pak een normale maat taartvorm en bekleed deze met het bladerdeeg.

Maak de citroenen goed schoon even goed wassen rasp dan de schil eraf en hou dit even apart.

Pers nu de citroenen uit.

De suiker de eieren en de boter verwarm je even boven een pan met heet water.zet een schaal op een pan met heet water en blijf dit goed roeren tot je een dikke saus krijgt.

Laat dit even een beetje afkoelen tot het lauw geworden en verdeel het over de bladerdeegbodem.

Strijk de bovenkant glad en laat het nu even in de koelkast goed opstijven.

Verwarm de oven voor op 200 graden

Sla de eiwitten stijf samen met de suiker en verdeel ze daarna met een garneerspuit over de taart.

Zet de taart nu voor 10 minuten in de oven net zolang tot dat het eiwit goudbruine randjes krijgt. Laat de taart dan nog even een uur goed afkoelen in de koelkast.

Daarna kun je de taart aansnijden en bij de koffie of thee serveren

 

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Je hoeft de bladerdeeg niet van te voren te bakken om te voorkomen dat het te nat wordt zou je iets over de bladerdeeg moeten doen wat het vocht opvangt.nu heb ik daar niet zo ervaring mee maar ik zat te denken aan beschuitkruimels of zoiets die het vocht opnemen. Ik hoop dat je wat aan die tip hebt in ieder geval bedankt voor je reactie
Ziet er heerlijk uit.
De bladerdeeg moet dus niet vooraf gebakken worden?
Ik heb soms dat het deeg niet mooi schilferig, als ik er onmiddellijk vulling opdoe? de onderkant voelt een beetje 'nat' aan?
kan je een tip geven?