Wat is een flexitarier? Alles over flexitarisme.

Door PrimaDonna gepubliceerd op Tuesday 25 September 23:12

 

Een nieuw woord? Een hype? Of gewoon een ander woord voor semi-vegetarisme? Hier lees je het!

 

 

 

Flexitariër.

De kans is groot dat je onbewust en onwetend al een flexitariër bent. Uit onbetrouwbaar onderzoek blijkt dat 18% van de Nederlanders steevast elke dag vlees eet. Dus 82% eet niet zeven dagen per week vlees en is een zogenaamde flexitariër. Uit weer andere (even zo onbetrouwbare) onderzoeken blijkt dat het aantal bewuste flexitariërs is gestegen van 22% (in 2011) naar 35% in 2012. Laten we die onderzoeken gewoon maar vergeten en kijken wat er in zijn algemeenheid aan de hand is.

 

Flexitarisme.

Zoals gezegd ben je een flexitariër als je minimaal een dag per week bewust geen vlees eet. Je doet dan aan flexitarisme, ook wel semi-vegetarisme genoemd. Om welke reden dan ook gebruik je minimaal 1 dag per week geen vlees maar daarvoor in de plaats een vleesvervanger: peulvruchten (linzen, kikkererwten), noten en granen, eieren, champignons, tofu, kaas of vleesvervangers op basis van sojabonen. Overigens is er op dit moment nog verwarring of vis ook onder ‘vlees’ valt en dus of je strikt genomen wel vis mag eten op de vleesloze dag. Die twijfel geldt ook bij dierlijke producten, zoals melk, eieren, vleesbouillon, et cetera.

 

Taboe.

Het eten van vlees lijkt steeds meer een taboe te worden; het raakt steeds meer in zwang om de vleeseter als een asociale en onethische eter te bestempelen. Wat dat betreft heeft de Partij voor de Dieren van Marianne Thieme de wind mee: Wakker Dier strijdt tegen de kiloknaller, de PvdD wil een vleesloze dag per week, er is een discussie gaande of vlees een vleestaks moet krijgen óf dat juist vleesvervangers gesubsidieerd moeten worden en dus goedkoper in het schap moeten liggen, enzovoorts.

 

Bewust.

De bewustwording rondom de consumptie van vlees is mijn inziens alleen maar positief. Dwang vanuit de politiek werkt averechts: hoe wil je een vleesloze dag controleren, hoe weet je zeker dat slagers, producenten en winkeliers de vleestaks juist toepassen? De mens moet zelf in zijn bovenkamer de omslag maken. Je moet er zelf ‘plezier’ in hebben om een vleesloze dag te hebben, als het jou uitkomt en als jij daar zin in hebt. In je achterhoofd heb je je eigen redenen en dat kan heel divers zijn.

                                   

Redenen.

Misschien vind je vlees wel duur en maak je zonder vlees een goedkopere maaltijd. Of je denkt (incidenteel) aan het dierenleed dat schuil gaat achter de productie van vlees. Wellicht denk je aan je gezondheid want vlees bevat de ongezonde vetten en ook de darmen hebben meer moeite met het verteren van vlees dan van plantaardige vezels. Of misschien denk je aan het klimaat, het milieu, onze natuur omdat minder vleesconsumptie de aarde op diverse fronten minder aantast. Denk hierbij aan de akkergronden die nodig zijn om die dieren te kunnen voeren, de uitstoot van CO2 en NH3, de gigantische hoeveelheden water die nodig zijn voor het laten groeien van maïs en tot slot een dalende biodiversiteit.

 

Voedselconversie.

Ik schreef al dat er heel veel akkergrond nodig is voor de productie van vlees. Een rund moet zo’n 25 tot 35 kilo voer eten om 1 kilo vlees te kunnen ‘leveren’. Dit noemen we de voedselconversie. De vleesproductie zorgt in feite voor een enorm inefficiënt gebruik van landbouwgronden. Naast de genoemde klimaateffecten die het consumeren van vlees met zich meebrengt, zou de honger op deze aarde op grote schaal worden teruggedrongen door het vrijkomen van akkergronden voor groenten als gevolg van het minder consumeren van vlees. Dit geldt trouwens tevens voor de productie van biobrandstoffen die inmiddels ook al zorgt voor een claim op grote gebieden aan landbouwgrond.

In dit artikel van Terra lees je meer over vegetarisme en veganisme.

25 september 2012.

Een overzicht van mijn artikelen.

© PrimaDonna 2012 (voor ieder gebruik van de tekst van dit artikel is toestemming nodig zoals beschreven op http://www.auteursrecht.nl/auteursrecht/22090/ )

 

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Goed artikel, leuk een flexitarist.