Kabeljauwfile in folie uit de oven

Door Rinajansen gepubliceerd op Friday 28 September 12:12

De zomer komt er weer aan en de meeste van ons willen dan vaak wat kilo´s kwijt zodat de zomerkleding weer uit de kast kan. Onderstaand kun je een recept vinden dat erg lekker is en ook nog eens goed is voor de lijn omdat het nauwelijks calorieën bevat.

Algemene informatie over kabeljauw :


De kabeljauw kan een totaal lengte krijgen van 150 centimeter maar meestal wordt de kabeljauw gevangen als hij 80 of 90 centimeter groot is. De kabeljauw heeft een groene huid met bruine vlekken en het vlees is mooi wit van kleur.  De kabeljauw voedt zich met :


- Kreeft
- Krabjes
- Garnalen
- Vissen
- En mosselen.


Kabeljauw in aluminiumfolie uit de oven ( 4 personen ):


Wat heb je nodig :


- Kabeljauw : 4 stukjes van 150 gram per stuk

- Paprika : rode, groene en geel ( van iedere kleur één en in mooie reepjes gesneden )

- 1 rode ui ( in ringen geneden )

- Olijfolie ( 2 eetlepels )

- Het sap van 1 sinaasappel

- Verse dille ( 1 eetlepel )

- Peterselie ( 1 eetlepel )

- Knoflook ( 1 teentje fijngehakt )

- Citroen ( 1 stuks in stukjes gesneden )

- Krieltjes ( 500 gram )

- Aluminiumfolie

 

En zo maak je het gerecht :


- Verwarm als eerste de oven voor op een temperatuur van 180 graden.

- Doe in een pan 1 eetlepel olijfolie en fruit hierin de paprikareepjes en de uienringen.

- Voeg wat zoet en peper toe ( hoeveelheid is persoonlijk wat betreft smaak )

- Neem nu 4 stukken aluminiumfolie van ongeveer 30x30 cm.

- Leg als eerste de paprika en uienmix op de aluminiumfolie

- Daarna leg je de stukken kabeljauw op de groenten mix

- Vervolgens meng je de peterselie, sap van de sinaasappel, dille, knoflook en de overgebleven olijfolie goed door elkaar en voeg je eventueel nog wat zout en peper toe.

- Schep vervolgens dit mengsel van kruiden op de stukken kabeljauw.

- Maak nu een pakketje van het geheel door de aluminiumfolie goed dicht te vouwen aan de bovenkant.

- Dit pakketje gaat nu voor 20 minuten in de oven zodat de vis en de groenten mooi gaar kan worden

- Kook in deze tijd de krieltjes goed gaar met wat zout.

- Als de vis klaar is voeg je wat gekookte krieltjes toe aan het geheel


Eet smakelijk


RinaJansen Maart 2012.

Reacties (6) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
heb het eerst opgeslagen - dan een duim gegeven en nu kom ik zeggen: dank je wel rina - het is een mooi recept!
*Klik* bij mijn favorieten, het ziet er heerlijk uit dit recept.
Duim
Ga het zeker weten maken.
Dankje RinaJansen voor dit recept. Komt in mijn boek.
Duim.
ziet er mij heerlijk uit ! goed neergeschreven en verwoord artikel ! zeker het proberen waard! dikke duim erbij van je fan !
Lekker recpet. Ik wil meer vis eten en lukt al aardig. Dit recept komt in mijn favorieten.