Kooltaart met gehakt

Door Maaike144 gepubliceerd op Sunday 19 January 03:31

Kool zit volop gezonde voedingsstoffen.

Recept voor een hoofdgerecht voor 4 personen en in 30 minuten klaar.

 

Benodigdheden

500 gram savooiekool of Chinese kool, bladeren losgemaakt

1 eetlepel olie

1 uit, gesnipperd

2 eetlepels kerriepoeder

2 witte boterhammen, zonder korstjes

Eventueel melk of witte wijn

1 ei

500 gram rundergehakt

1 appel, geschild, in kleine blokjes

Peper

Zout

25 gram blanke rozijnen

Taartvorm met een diameter van 20 cm, ingevet

Aluminiumfolie

 

Bereidingswijze

Breng een pan met water en zout aan de kook. Snijd de harde kern uit de koolbladeren maar laat de bladeren wel heel. Kook de bladeren 2 minuten en spoel af onder koud water. Laat uitlekken en bewaar de bladeren op een koele plaats tot later gebruik. Verhit de olie en fruit de uit met de kerrie. Laat de boterhammen 10 minuten weken in een paar eetlepels melk, water of witte wijn.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Knijp het brood uit en kneed het samen met de ui en het ei door het gehakt. Maal er wat zout en peper over en kneed de appel en rozijnen erdoor. bekleed de taartvorm met de helft van de koolbladeren en laat ze boven de taartvorm uitsteken. Schep het gehaktmengsel hierin en druk het goed aan in de kool. Bekleed het gehakt met de rest van de koolbladeren en duw de randen stevig naar binnen zodat een geheel gesloten vorm ontstaat. Giet een paar eetlepels water over de kool en dek het geheel af met aluminiumfolie. 

Bak de taart in de oven in 40 minuten gaar. Giet wat vocht uit de vorm, keer de taart om en snijd in punten.

Eet smakelijk!

 

Bron: Vomar.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.