Chocolade havermout koekjes

Door Maaike144 gepubliceerd op Saturday 18 January 01:51

Recept voor 15 a 25 koekjes.

Benodigdheden

150 gram havermout

75 gram zelfrijzend bakmeel

100 gram fijn kristalsuiker

Geraspte schil van een 1/2 citroen

75 gram witte chocolade, in kleine stukjes

100 gram gedroogde cranberry's 

Klein beetje zout

150 gram zachte boter

1 pakje chocoladeglazuur

Bakplaat bekleed met bakpapier

Plasticfolie

 

Bereidingswijze

Meng in een kom de havermout, het zelfrijzend bakmeel, de kristalsuiker en een klein beetje zout door elkaar. Schep de geraspte citroenschil en de stukjes chocolade en de gedroogde cranberry's erdoor. Voeg de boter toe en kneed alles tot een stevig deeg. Vorm het deeg tot een rol van 4-5 cm dik en verpak het in plasticfolie. Laat het deeg in de koelkast in 30 minuten stevig worden.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snijd de deegrol in plakjes van een 1/2 cm dik en leg ze naast elkaar op de bakplaat. Zorg wel voor voldoende ruimte tussen de koekjes. Bak de koekjes in het midden van de oven in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.

Verwarm de inhoud van de chocoladeglazuur volgens de gebruiksaanwijzingen. Knip een heel klein gaatje in het zakje en spuit mooie strepen chocolade op de koekjes. Laat de chocolade stevig worden.

Eet smakelijk!

 

Bron: Dekamarkt.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.