Gezonde recepten - Zalmsalade

Door Duukgait gepubliceerd op Friday 17 January 14:06

Zalm heeft een hoog gehalt Omega 3 vetten en die zijn heel erg gezond voor mensen, naast deze vetten beschikt zalm ook nog over de nodige vitaminen en mineralen. Door zijn structuur is zalm ook zeer geschikt om te verwerken in een gezonde zalmsalade. 

Gezonde recepten - Zalmsalade

Boodschappenlijstje:

  • 500 gram vastkokende aardappelen
  • 1 blik rode zalm
  • 1 rode paprika
  • 1 kleine rode ui
  • 3 el zilveruitjes
  • 2 el mayonaise
  • 1 el créme fraiche
  • 1 tl ketchup
  • 1 tl mosterd
  • 1tl paprikapoeder
  • 6 takjes verse peterselie

Bereiding:

  1. Snijd de aardappelen in blokjes van 1 cm. Kook ze in water met zout in 10 min. gaar. Giet af en laat afkoelen. Haal de zalm los met een vork, verwijder eventueel vel en graten. Voeg samen met de augurken, de paprika, de ui en de zilveruitjes toe aan de aardappelblokjes en meng goed.  Meng de mayonaise, de crème fraîche, de ketchup en de mosterd. En breng het geheel breng smaak met peper. Schep met bijvoorbeeld een ijsbolletjestang 1 bol salade op elk bord, strooi er paprikapoeder over en garneer met peterselie.

Kijk hier voor meer gezonde recepten

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.