x

Inloggen

Je bent nog niet ingelogd. Aanmelden of een nieuw account Registreren

Afvallen door goed gebruik van eiwitten.

Door Duukgait gepubliceerd op Thursday 16 January 20:54

Topsporters weten al jaren dat eiwitten belangrijk zijn, eiwitten zijn namelijk de belangrijkste voedingsstof voor de spieren. De eiwitten zijn verantwoordelijk voor het herstel het onderhoud en de groei van spieren. Afvallen en een mooi lichaam krijgen kan dus niet zonder voldoende eiwitten.Om het maximale effect te bereiken is het belangrijk om voldoende eiwitten binnen te krijgen.

Effecten van eiwitten op de gezonheid.

Het menselijk lichaam gebruikt de energie uit eiwitten maar doet dat minder effectief dan dat het energie haalt uit bijvoorbeeld koolhydraten en vetten. Een deel van de eiwitten wordt namelijk direct na een maaltijd omgezet in warmte, dit proces noemen we het thermogene effect, bovendien verzadigt voornamelijk dierlijk eiwit.

Diverse studies tonen aan dat het eten van eiwitrijke voeding geen effect heeft op het gewicht als het aantal caloriën gelijk is aan eten met minder eiwitten. Toch hebben eiwitten wel een invloed op ons eetgedrag. Eiwitrijke voeding geeft ons veel eerder een vol gevoel, door het volle gevoel eten we minder, hierdoor is ook het succes van dieëten waarbij meer dan een kwart van de caloriën uit eiwitten komen te verklaren.

Als je wilt afvallen door veel eiwitten tot je te nemen is het ook nog eens goed om te weten dat het eten van voldoende eiwitten een gunstig effect heeft op de spieren. De eiwit bevorderd de opbouw, herstel en onderhou van de spieren. Dit is gunstig omdat spieren meer energie verbruiken an vetweefsel. 


Recepten met veel eiwit.

Eiwitten zijn in veel soorten eten te vinden, brood pindakaas, kalkoen noem maar op voorbeelden zat. Maar de truuk om gebruik te maken van een eiwittendieet en het succesvol volhouden ligt in het feit at hetgeen dat je eet ook lekker moet zijn. Als voorbeel geef ik je twee lekkere recepten waar veel eiwitten in zitten.

 

Pittige Mexicaanse maïssoep  
  • 300 gram maïskorrels
  • 400 gram kidneybonen
  • 400 gram kipfilet (blokje)
  • 400 ml magere melk
  • 350 ml runderbouillon
  • 2 el olijfolie
  • 1 ui
  • 1 el hot peppersaus
  • 1/5 bakje koriander

Bereiding.

Pureer de maïskorrels in de keukenmachine tot een mooi egale massa. Bak de kipfilet in 10-12 min om en om gaar. Voeg de bouillon, melk, maïspuree en hot pepersauce toe en brengt dit aan de kook. Laat op laag vuur 5 min. koken. Roer de kidneybonen erdoor en laat de soep nog 3 min. koken. Garneer met de koriander.

Pasta met sperziebonen en tonijn (4 personen)  
  • 2 doosjes tonijnsteak (dipvries á 2 stuks)
  • 400 gram pasta (fusilli)
  • 1 blikje ansjovis
  • 1/2 potje zongedroogde tomaten
  • 600 gram sperziebonen
  • 5 el zonnebloemolie

Bereiding.

Laat de tonijn in 4 uur op kamertemperatuur ontdooien. Tonijn droogdeppen. Fusilli volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Ansjovis afgieten en in stukjes snijden. Tomaten afgieten en in stukjes snijden. In pan sperziebonen volgens gebruiksaanwijzing koken. In koekenpan 3 el zonnebloemolie verhitten en tonijnsteaks in 7 min. aan beide zijden bruin bakken. Met zout en peper bestrooien. Aan sperziebonen 2 el olie, tomaten en ansjovis toevoegen en verwarmen. Naar smaak peper toevoegen. Fusilli met sperziebonenmengsel mengen en over vier borden verdelen. Tonijn op pasta leggen.

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.