Kruidige koolschotel met ham en pruimen

Door Maaike144 gepubliceerd op Sunday 12 January 23:33

Hoofdgerecht voor 4 personen.

Benodigdheden

1 kg kruimige aardappelen, geschild

200 gram gedroogde pruimen

100 gram roomboter

200 gram hamblokjes

1/2 Chinese kool, in grove repen

Nootmuskaat

100 ml melk

Zout

Peper

50 gram paneermeel

Ovenschaal, ingevet

 

Bereidingswijze

Kook de aardappelen in water en zout in 20 minuten gaar. Breng de pruimen in een andere pan water, zodanig dat ze net onder water staan, aan de kook en draai het vuur direct uit als het water kookt.

Smelt 40 gram boter in een koekenpan. Bak de hamblokjes 1 minuut, voeg de kool toe en bak 2-3 minuten mee. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

Verwarm de oven voor tot 180 graden.

Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk en de resterende 40 gram tot een smeuïge puree. Schep het ham-koolmengsel en de pruimen door de aardappelpuree en schep in de ovenschaal. Bestrooi de ovenschotel met paneermeel en verdeel er 20 gram boter in vlokjes over.

Bak de ovenschotel 15 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

 

Tip:

- Vervang voor een vegetarische ovenschotel de ham door blokjes belegen kaas.

 

Bron: Jumbo.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.