Snijplanken van hout

Door Rowanblom gepubliceerd op Friday 17 January 05:06

Veel mensen gebruiken een houten snijplank in de keuken, omdat ze dit prettig vinden en het een natuurlijke sfeer geeft.  Maar tegenwoordig vragen we onszelf steeds vaker af of hout nu wel zo hygiënisch is voor gebruik in de keuken en of de voordelen dan wel opwegen tegen de nadelen.

Is een houten snijplank hygiënisch?

Vaak wordt gedacht dat een houten snijplank niet hygiënisch is, omdat etensresten in het hout kunnen trekken. Het is inderdaad waar dat etensresten in het hout kunnen trekken, zeker omdat er vaak krassen in het hout zitten als gevolg van het snijden. Uit onderzoek is echter gebleken dat hout een antibacteriële werking heeft en dat bijna alle bacteriën en schimmels twee uur na gebruik al verdwenen zijn. Dit betekent dat een houten snijplank hygiënischer is dan een snijplank van kunststof.

Voor- en nadelen van een houten snijplank

Een houten snijplank heeft diverse voordelen ten opzichte van andere snijplanken. Zo zal het snijvlak van messen niet beschadigen als u hiermee snijdt op een houten snijplank. Veel mensen vinden een houten snijplank prettig werken en het staat natuurlijk mooi in de keuken. Ook gaan producten van hout lang mee en zijn ze milieuvriendelijker dan keukenproducten van ander materiaal.

Maar er kleven natuurlijk ook nadelen aan het gebruik van een houten snijplank. Het hout kan na een tijdje krom gaan trekken en in veel gevallen zullen er snel krassen in komen. Daarnaast kan een houten snijplank vaak niet in de vaatwasser of bij de afwas, omdat u het beter niet met heet water kunt wassen of lang in water kunt laten staan. Het is het beste om de plank schoon te maken met een doek of een borstel en wat lauwwarm water.

Snijplank van olijfhout

Snijplanken worden van diverse soorten hout gemaakt en ieder soort hout heeft zijn eigen voor- en nadelen. Een snijplank van olijfhout lijkt uiteindelijk één van de beste keuzes te zijn. Olijfhout is één van de hardste houtsoorten ter wereld en hierdoor zullen er minder snel krassen in het hout komen. Dit zorgt ervoor dat er minder snel etensresten op de plank achterblijven. Maar een snijplank van olijfhout is ook hygiënischer in gebruik, omdat het oliehoudend is. De olie zorgt ervoor dat er minder snel etensresten in het hout zullen trekken.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.