Gerechten Voor Op Kot (1)

Door Nivlek gepubliceerd op Wednesday 06 November 23:09
  • Hangover Hamburger (20min.)

  1. Pel de teentjes knoflook en de ui met een aardappelmesje en snijd ze fijn. Was het chilipepertje, snijd het doormidden, snijd de zaadlijsten eruit en snijd ze fijn. Was de lente-uitjes en dep ze droog. Snijd ze fijn.                                                                                                                                                                              
  2. Doe het gehakt in een kom. Breek het ei in een kopje en doe het bij het gehakt. Doe ook de knoflook, de ui, het chilipepertje en de lente-uitjes bij het gehakt. Doe ten slotte de ketchup en de mosterd bij het gehakt. Meng het grondig met je handen.                                                              
  3. Verdeel het gehakt in vier porties en vorm er vier hamburgers mee. Neem een grote pan en doe er enkele eetlepels olijfolie in. Zet de pan op een matig vuur en bak de hamburgers ongeveer 5 tot 6 minuten aan elke kant. Snijd er eerst even in om te zien of de hamburgers goed gebakken zijn. Warm enkele broodjes op tussen een grill zodat ze licht krokant zijn, waarna je de hamburger en garnering ertussen kan doen.

Ingrediënten :  450 gr rundsgehakt , 2 teentjes knoflook ,1 kleine ui ,1 chilipeper ,2 lente-uien, 1 ei ,   1 lepel ketchup 1 lepel mosterd ,olijfolie, peper, zout.

 

  • Fish & Chips (30 min.)

    1.    Snij de ongeschilde aardappelen in reepjes. Spoel en droog ze af en bak ze voor in de friteuse op 140°C

    2.    Snij de visfilet in reepjes. Kruid met peper en zout. Haal ze door de bloem , leg ze vervolgens in eiwit en wikkel ze tenslotte in de panko

    3.    Mix de eierdooier, azijn, mosterd, peper, zout en olie tot een mayonaise

    4.    Hak de kappertjes, de augurken, de peterselie en de ui fijn en meng ze onder de mayonaise

    5.    Bak de wijtingfilets en de frietjes op 180°C in de friteuse

Ingrediënten : 4 wijtingfilets, eiwit, bloem, panko, Frietaardappelen, 1 krop veldsla, citroen, kappertjes, augurken en peterselie.

Serveertip : zoals het in Groot-Brittannië de traditie is, kan je de fish and chips serveren in een oude krant.

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.