Heerlijke peren- cranberrie saus/moes bij de zuurkool.

Door Chippies gepubliceerd op Monday 26 November 12:23

Benodigdheden 1 portie saus voor 1 persoon:

  • Een beetje van een zak cranberries. Ongeveer 1-2 handjes cranberries op 1 peer.
  • een peer
  • zakje vanillesuiker of ongeveer 1 eetlepel.
  • ovenschotel zuurkool met spek en kaas en eventueel wat cranberries.

Bereiden:

Per portie (de een houdt wel van cranberrie sauzen de ander niet): Neem een pan. Kook de cranberries en een in stukjes gesneden geschilde peer en vanillesuiker. Tot beiden vruchten helemaal zacht zijn. Laat of de saus afkoelen en eet dit morgen koud over de zuurkool of bij andere gerechten, of schenk dit zo warm over de ovenschotel.

4 porties zijn dan ongeveer 4 handjes cranberries en 4 in stukken gesneden geschilde peren. En 2-4 zakjes vanillesuiker.

De zuurkool uit de oven met cranberries voor 4 personen.

Benodigdheden:

  • Een tomaat
  • Een zakje zuurkool, gekruid, naturel of eventueel met andere toevoegingen.
  • Bakje plakjes bacon of stukjes spek. Ongeveer 100-200 gram.
  • Een rookworst. Voor de rookworst gekken 2.
  • Zakje aardappelpuree (voor 4 personen).
  • Plakken kaas. Net zoveel tot de schaal bedekt is..Een stuk of 4-6 grote plakken goudse kaas.
  • Nog wat cranberries...soms zijn een stuk of 8-10 al lekker voor de extra smaak.
  • Kruiden: knoflookpoeder, zout, kerrie en paprika.

Bereiden:

Kook de zuurkool, snufjes van alle kruiden met de in stukken gesneden spek. Zoals je normaal gesproken zou doen. Maak er een stampot van door het zakje aardappelpuree erdoor heen te roeren. Doe dit alles in een ovenschaal. Verdeel de cranberries en de in stukken gesneden rookworst over de zuurkool. Bedek dan zuurkool helemaal met kaas. Oven aan afbakken 10-20 minuten op 180 - 200 graden. De een houdt van heel krokante kaas de ander net gesmolten...

Yammie...Met cranberrieperensaus erover....nog lekkerder!

 

 

 

 

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
mhhhhhh....