Recept: Kransekake op zijn Noors.

Door Henie gepubliceerd op Thursday 24 January 20:46

Recept: Kransekake op zijn Noors.
Wat is een kransenkake, of een krans van cake, hoe maak je de deze kransen van cake, wat zijn de ingredienten van deze kransencake.
Het recept van Kranskake. De Kransekake is een traditionele dessert. Uit de serie traditionele Noorse gerechten.

 

Traditionele Noorse gerechten.

Kransekake.

http://plzcdn.com/ZillaIMG/a7ccbdddf89c57b3dbfb486c52d322c0.jpg

De Kransekake is een traditionele dessert en wordt meestal gegeten bij speciale gelegenheden zoals een bruiloft, doopfeesten en feestdagen. De oorspronkelijke vorm werd gebruikt op bruiloften en heet Overflødighedshorn of wel Hoorn des Overvloed.

Recept Kransekake.

Ingrediënten:

  • 600 gram amandelen
  • 500 gram poedersuiker
  • 3 á 4 eiwitten
  • Griesmeel, de vormen worden met een dun laagje griesmeel bestrooid


Ingrediënten voor het suikerglazuur:

  • 1 eiwit
  • 100 gram poedersuiker

Benodigdheden:

  • Speciale vormen in diameter oplopend.

Tip als je geen vormen hebt maak dan zelf in grootte oplopende vormen!

Bereiding:
De amandelen malen
Voeg het poedersuiker toe en daarna het eiwit
Kneed dit tot een zacht deeg, eventueel wat meer eiwit toevoegen
Rol het deeg in lange slierten
Vet de vormen in, strooi hier griesmeel in
Vul de vormen met het deeg


Bakken:
Temperatuur oven 200 graden
Bak de kransen gedurende ongeveer 15 minuten op een bakplaat
Laat de kransen afkoelen voor je ze uit de vormen haalt


Het glazuur
Meng voor het glazuur de eiwitten en de poedersuiker tot een dikke massa
Plak de kransen met wat glazuur op elkaar, tot een piramide ontstaat
en spuit het glazuur in een dun zigzagpatroon op elke krans
De top kun je versieren met vlaggetjes of chocolade

 

Klik hier voor meer Scandinavische recepten.

Copyright © Henie

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (5) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Wat apart. Leuk recept is opgeslagen!
Dank je.
ik zal het hier bijna niet allemaal kunnen maken, zoveel lekkers!
Weet je, ik reis beter naar Noorwegen zelf! Mooie reisje en veel proeven!
Duim verdiend!
prachtig recept en lijkt me heerlijk. die torens zijn geweldig !
Ziet er lekker uit.
Wat een mooie serie artikelen is dit.