High tea; allerlei weetjes en leuke tips!

Door Rose_love gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

High tea, waar komt het eigenlijk vandaan? Hoe kunt u dit leuk verzorgen? Wat kunt u allemaal serveren? Op welke manier komt de presentatie het beste uit? 

High Tea; allerlei weetjes en leuke tips!

b074846cf9b6850a2eabaa6df100e062aGlnaC10

De High tea is een Engels gebruik wat in Nederland steeds meer in opkomst is. De Engelsen zelf noemen dit echter the Afternoon tea, the High tea is de maaltijd die men om 6 uur ’s avonds gebruikt. Deze maaltijd is vooral bedoeld voor arbeiders en bestaat uit onder andere witte bonen met tomatensaus, saucijsjes en chips. The Afternoon tea bestaat uit thee met hartige en zoete hapjes.
De high tea volgens het Nederlandse gebruik zou moeten bestaan uit hapjes die allemaal tussen vinger en duim vastgehouden kunnen worden. Bij de high tea is behalve het eten, de presentatie erg belangrijk.

Tips voor een leuke presentatie:

Een buffet

De tafel:

0e78a1b0be474c86f804095d2909c141dGFmZWxr

  • Neem een lange tafel (of zet kleine tafeltjes tegen elkaar) en koop een fleurig tafelkleed. Een goedkope manier om aan een tafelkleed te komen is een lap stof te kopen en deze eenvoudigweg om te zomen.
  • Koop bijpassende servetten. Deze servetten kunt u op allerlei manieren vouwen. Wat ik zelf vaak doe, is de servet éénmaal uitvouwen, dan de flapjes naar binnen vouwen. Dit doe ik met alle servetten en vervolgens plaats ik ze dan in stervorm tegen elkaar aan. De waaiervorm is ook altijd mooi en het is natuurlijk ook mogelijk om de servet in het glas te vouwen.
  • Neem uw mooiste servies.
  • e685b42794dde47c8d8304eb462cc3aeZ2xhcyBhEen theepot is, natuurlijk, erg belangrijk bij de high tea. Zet deze dus in het middelpunt.
  • Gebaks- of dessertbordjes. Net wat u heeft. U kunt ook kiezen voor papieren bordjes, speciaal voor de high tea. Dit is wel iets prijziger, maar praktisch en ze hebben vaak een leuk design.
  • Glazen, leuk is om een vruchtje op de rand te klemmen. Deze vrucht kunt u iets insnijden en dan over de rand van het glas zetten. De keuze van de vrucht hangt af van de smaak van de drankjes, maar een aardbei bijvoorbeeld doet het altijd goed.
  • Een etagère voor de hapjes staat speels. Het trekt de aandacht en de hapjes lopen vaak goed. Daarbij is het ook nog eens praktisch, omdat u er veel kleine dingen op kwijt kunt. Een etagère kunt u ook zelf maken, door een mok of kop omgekeerd op een bord te zetten en daar weer een kleiner bord bovenop te zetten. 
  • Grote borden of schalen. Dit is misschien wat meer standaard, maar zeker niet minder leuk!

De dranken:

  • Thee. Natuurlijk kunt u ervoor kiezen bijvoorbeeld een kleine etagère op te vullen met allerlei smaken Pickwick thee. Wat echter ook erg leuk is, is losse thee. Dit kunt u in een zeefje of in een dun zijden zakje in de theepot hangen.5d241c9714cbb8d631ea9d7605078885emlqZGVu
  • Koffie. Persoonlijk vind ik dat dit afdoet aan de high tea, maar er zijn altijd mensen die graag koffie willen. U kunt er natuurlijk ook voor kiezen om dit niet bij het buffet te zetten, maar apart aan te bieden.
  • Vruchtensappen. Voor vruchtensappen zijn veel ideeën. Wanneer u voor sappen uit een pak kiest, zou ik de sappen overschenken in kannen. Wat bijvoorbeeld ook leuk is, is om sinaasappels neer te leggen, met een sinaasappelpers.

De hapjes:

  • Sandwiches. Eigenlijk geen echt hapje, maar wel onmisbaar bij een high tea. U kunt wit brood roosteren en deze met allerlei verschillende dingen beleggen.
  • fe05902972a0cee210923aa814be2f23YnJvd25pScones of zoete broodjes. Deze worden meestal besmeerd met jam, een enkeling gebruikt er ook slagroom bij. U kunt ervoor kiezen om door het deeg van de zoete broodjes kaneelsuiker te doen
  • Hartige taart. Deze kunt u leuk opdienen in kleine dobbelsteentjes.
  • Brownies. Wat hier een lekkere variatie is, is een brownie met framboosjes. U kunt ervoor kiezen om de framboosjes los op het bord te leggen als decoratie, maar u kunt de brownie ook overgieten met chocoladeglazuur en er een framboosje opplakken.
  • 63f73cf1450f9d04d966da4d2390c57cY3VwY2FrCupcakes. Dit is momenteel een echte trend en er zijn enorm veel recepten om dit origineel in te vullen. Topping is het meest standaard, maar ook met fondant of marsepein zijn veel leuke dingen te doen en met wat kleine versieringen is de presentatie hiervan geweldig!
  • Koekjes. Denk bijvoorbeeld aan amandelkoekjes, chocoladekoekjes, kaaskoekjes en roomboterkoekjes. Hiermee kunt u natuurlijk ook een bepaald thema kiezen en bijpassende vormpjes nemen. 
  • Bonbons. Lastig zelf te maken, maar wanneer u toe bent aan een uitdaging, zeker de moeite waard!
  • Fruit. Gezond en vrolijk! Ook voor fruit geldt dat de manier van presenteren erg veel doet. Maak een leuke roos van een aardbei of leg het fruit op zo'n manier neer dat de kleuren werken. Natuurlijk kunt u het fruit ook gebruiken als toevallige garnering.

Ik hoop dat u wat hebt aan deze tips. Veel succes gewenst met de voorbereidingen van uw high tea!

f218c18ed09bee677b7f7f1233d53299.jpg

Reacties (29) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Dankjewel, Travels. Heb het even opgezocht en Low tea is volgens Google verfijnder dat de High tea. Leuk, deze aanvulling!
Jammie genieten zo'n High tea. Heb gehoord dat er ook een low tea bestaat en dat het beiden iets met de hoogte van de tafel (sociale status) van doen heeft. Duim erbij
Precies ;) Bedankt voor je reactie, Mereltje!
Altijd gezellig high tea en lekker smullen ;-)
Haha, wat let je, Rina;)
Door artikel krijg ik er meteen zin in :)
Hahaha, diplomatiek, Stormerwout! Dankje!