Simpele snelle heerlijke verse pasta met spinazie spekjes en paprika

Door Bassie gepubliceerd op Tuesday 29 January 22:15

Heerlijke gezonde pasta met verse spinazie, ui en paprika. Deze pasta is gezond, lekker en simpel en snel te maken.

Ingredienten voor 4 personen:

  • 500 gram pasta
  • 400 gram verse spinazie
  • 1 grote rode paprika
  • 1 grote rode ui
  • 400 gram spekblokjes
  • 600 ml kookroom
  • Olijfolie
  • Peper en zout
  • Chilipoeder
  • 4 teentjes knoflook

Bereidingswijze:

  • Zet alvast een pan water op met een snufje zout en scheutje olie.
  • Snij de Rode paprika, ui en knoflook fijn.
  • ZetĀ  een hapjespan op met een scheutje olijfolie, hierin bak je de spekjes aan en voeg je na minuut of 3 de spinazie aan toe.
  • Doe ondertussen de pasta in de pan met inmiddels kokend water, kijk even op de verpakking hoelang hij moet koken dit verschilt nogal per soort.
  • Inmiddels kun je bij de spekjes en spinazie de paprika ui en knoflook toevoegen. Bak dit alles nog minuut of 3 flink aan op hoog vuur.
  • Voeg nu bij het spek en groente mengsel de kookroom toe, laat het dan vervolgens nog 2 minuutjes flink doorkoken zodat alles zich goed mengt.
  • Als laatst voeg je naar smaak peper zout en een snufje chilipoeder toe. Let wel op door de spekjes is de saus al vrij zout.
  • Als je de pasta afgegoten hebt kun je er het beste een scheutje olijfolie doorroeren, zo voor kom je het plakken van de pasta.

Dit alles is in ongeveer 20 minuutjes makkelijk te maken.

Ik wens U allemaal smakelijk eten!!

Reacties (4) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Deze gaat bij de favorieten, dank je wel
Lekker hoor :)......
Nog een tip..., de olie niet in het water doen, pas over de pasta heen doen als hij is afgegoten, dan heb je er meer aan en plakt hij niet. Lekker recept, ga ik zeker proberen!
Ik doe het beide en in het water en erna eroverheen. Zo zal hij asoluut niet gaan plakken. Ik heb hem vanavond gemaakt en viel erg in de smaak.