Mayonaise eenvoudig zelf maken

Door Tirza-2001 gepubliceerd op Monday 12 November 21:08

Mayonaise eet je meestal bij patat en mayonaise kun je natuurlijk ook zelf maken in plaats van een pot te kopen. Lees hier hoe je eenvoudig zelf mayonaise kunt maken. Een simpel recept om zelf mayonaise te maken, stap voor stap helder uitgelegd

                     

 

 

              Hoe maak ik zelf mayonaise?

 

Mayonaise eet je meestal bij patat maar je kan het natuurlijk ook zelf maken in plaats van een pot te kopen. En daarom geef ik jullie het recept door zodat jullie het zelf kunnen maken.

Hier zijn de ingrediёnten die je nodig hebt om mayonaise te kunnen maken:

  • 2 eierdooiers (op kamertemperatuur en niet uit de koelkast)
  • 300 gram olie
  • 2 tot 3 lepels azijn of het sap van 1 citroen
  • 1/2 koffielepel zout
  • Een snuifje witte peper

Let op: de hoeveelheden ingrediёnten zijn alleen maar voor 1/4 kommetje mayonaise.

Zo maak je het:
1. Doe de eierdooiers met zout, peper en enkele druppels citroensap in een kommetje.


2. Terwijl je alles met een houten lepel eerst rustig door elkaar roert, daarna sneller, voeg je om te beginnen wat druppels olie toe. Als de saus zich begint te binden (dus wat dikker wordt) mag je de olie in een dun straaltje erbij gieten.


3. Breek de saus af en toe door toevoeging van azijn of citroensap.  


4. Wil je de mayonaise bewaren en de samenhang ervan behouden, dan moet je aan het einde 3 lepels kokend water eraan toe te voegen. Let op: Nooit te koude olie gebruiken.

                              

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (9) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Kijk, dit moet ik ook gaan proberen, zet hem bij de favorieten want dat kan weer.
Zelfgemaakte is nog altijd de beste! duim en fan !
Mosterdduim. ( Doe ik erbij).
Lijkt me leuk om eens zelf te maken, dat is weer eens wat anders als uit een potje :)
heel fijn geschreven ... een een dikke Belgische duim!
Da's gemakkelijk! Eens proberen...
Duidelijk en goed geschreven.