Lekkere, gezonde en hete snacks makkelijk te maken

Door Tips en trends gepubliceerd op Wednesday 01 May 21:42
Twee heerlijke recepten voor het maken van Goegrhie (kikkererwten) en heerlijke baka bana (gebakken banaan). Lekkere, gezonde en hete snacks, makkelijk te maken
        

264e537e1ff66b0b206de87c97488e7a.jpg

 

In navolging van een eerder gepubliceerd artikel van mij met daarin recepten voor diverse sambals en mangochutney, hier een recept voor twee heerlijke snacks. Deze zijn niet alleen makkelijk te bereiden, ze zijn ook nog eens redelijk gezond: een is gemaakt met groente/erwtensoort en de andere is gemaakt van fruit. Laatstgenoemde is te combineren met een van de sambals, maar daar kom ik zo meteen op terug.

 

Recept Surinaamse Ghoeghrie (kikkererwten)

Van oorsprong een hindustaanse snack, die bij nagenoeg elk Hindoestaans feestje als snack geserveerd zal worden.


Ingrediënten

  • 250 gr Kikkererwten
  • 3 teentjes Knoflook
  • 1 Ui2942c43c85643b475968e0d263934b1aZ2hvZWdo
  • 1 verse Peper
  • 4 eetlepels Olie
  • Zout

Dit recept kan met gedroogde kikkererwten gemaakt worden, maar het gemak dient de mens en ik gebruik gewoon kikkererwten uit blik.
Gedroogde kikkererwten moeten 12 uur voor gebruik in water geweekt worden. Vervolgens in het weekwater koken en laten uitlekken.
Bij kikkererwten uit blik is het voldoende om de kikkererwten uit te laten lekken.


Wrijf het knoflook en de peper fijn (peper hoeveelheid kan aangepast worden). Snijd de ui in kleine stukjes. Nu kan de ui, samen met de knoflook en peper gefruit worden, gedurende 2 minuten. Voeg wat zout naar smaak toe. Bak dan de kikkererwten nog 5 minuten mee (blijf steeds omscheppen).

                                           5257332720c18f7ccfd6eaa7bbc17244Z2hvZWdo
Normaal behoren de kikkererwtjes nog lekker zacht en niet aangebraden te zijn, maar ik doe het ietwat anders: wij houden ervan als de kikkererwtjes wel ietwat aangebraden zijn, dat geeft het namelijk dat dat ene beetje extra’s.

 

Recept Pisang goreng (gebakken banaan)

Dit is een snack die je bij de Javaan kunt kopen, maar ook prima zelf kunt maken. Hier in huis is men er dol op en stopt pas met het eten ervan als men zich misselijk begint te voelen ;-)

                                        6e32755d4a345b7c176d227a54be4958YmFrYmFu
Ingredienten

  • Aantal rijpe bak/kookbananen (hoe donkerder de schil hoe rijper en beter)
  • Paar eetlepels Bloem (ligt aan hoeveelheid gebruikte bananen)
  • Water met prik
  • Olie of frituurvet
  • Suiker en Kaneel of Pindasambal

Snijd de bananen in lange dunne plakjes (schuin afsnijden). Maak van de bloem en het water met prik een papje. In dit papje dompel je de plakjes banaan die je vervolgens bakt in de hete olie of frituurvet.
Je kunt deze hapjes serveren met een mengsel van suiker en kaneel.

                                             b4483103dfa3eaeeaf6820ccaae04787YmFrYWJh


Of je gaat voor de tweede optie:
Lekker en gezond, maar pikant en heet en je serveert de pisang goreng met een overheerlijke pindasambal. De combinatie van een lichtelijk zoete snack met de knapperige pinda’s en de smaak van de peper zal een onvergetelijke sensationele eetervaring opleveren. Eenmaal geproefd zult u nooit meer anders willen.

                                                                        Eet smakelijk!

 

Overzicht andere Surinaamse recepten

 

 

Reacties (8) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Te gek om eens uit de eerste hand te horen hoe je die lekkere dingen maakt!
jammiej
Benno0o: hahaha, geldt voor mij ook hoor, maar nu ik in Suriname woon is het heel wat makkelijker geworden, hier wordt alles met peper gegeten!
Lekker! Ik ben in het verkeerde land geboren. Voor mij had het Indonesie moet zijn :( of thailand, lekker pittig allemaal. Geen hutspot of boerenkool voor mij :$
Oeeeh Ghoeghrie! Yum Yum! Je maakt hem iets anders dan ik. Ik ga jouw manier van de week eens proberen! En banaantjesss! Yammieeeeee! Duim
Hmm, gebakken banaan is heerlijk, wist eigenlijk niet waarvan het gemaakt werd!
Dit klinkt zo lekker! Ik sla hem op in mijn favorieten. Duim!