Naast de satésaus is de Japanse kippensoep mijn specialiteit

Door Berna gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Ik schrijf niet zo dikwijls over eten, maar dit soepje wil ik u niet onthouden

De Japanse kippensoep is een van de gemakkelijkste soepen om te bereiden. Maar je moet er maar opkomen. Mijn schoonfamilie is dol op deze soep en ik heb het heel vaak voor hen klaargemaakt.

Eigenlijk zijn het echte soep eters hier en als je eens iets bijzonders wil maken, probeer dit soepje eens uit.

Het voordeel van deze soep is dat het geen maaltijdsoep is, dus het vult niet echt. Zo houd je nog plek over voor de rest van het eten. Een goede combinatie is om als hoofdgerecht rijst met b.v. kip en kerrie te maken. Of als je wat meer variatie wil kun je ook babi pangang van kipfilet maken met een zoetzure saus.                          

Maar nu over naar de soep.

                          

                                    De Japanse kippensoep

http://plzcdn.com/ZillaIMG/5bda58483d32947ae16e63239fec231e.jpg

 

 

Ingrediënten

  • twee liter water
    1 pakje kippensoep
    500 gram kipfilet
    1 blik middelgroot met ananas
    2 eetlepels bloem
    1 ui
    vloeibare boter
    2 eetlepels kerrie
    1 theelepel gember
    1 theelepel knoflook
  • 1 theelepel zout

 

 

  •  

 

 

 

 

 

 

Bereiden

Breng het water met de kipfilet aan de kook.
Laat dit geheel tien minuten zachtjes doorkoken.
Laat in een braadpan of grote soeppan wat vloeibare boter smelten.
Bak de fijngesneden ui lichtbruin.
Doe hier de gember, knoflook en de kerrie doorheen.
Gooi er bloem bij en bak dit even mee.
Neem nu een soeplepel en schep wat kip bouillon uit de pan waar de kipfilet is gekookt.
Roer dit tot een saus zonder klonten en gebruik al het water.
Doe het pakje kippen soep erdoor heen en laat het geheel weer aan de kook komen.
Snij ondertussen de kipfilet en doe de blokjes bij de soep.
Doe op het allerlaatste moment de in stukjes gesneden ananas door het geheel.
Laat de soep goed opwarmen, maar laat het niet meer koken.
U kunt deze soep serveren met soepstengels.

De combinatie van kip, kerrie en ananas is werkelijk heerlijk!

Eet smakelijk!

Lees ook mijn artikel:

   http://www.xead.nl/mijn-specialiteit-eigen-gemaakte-sate-saus

 

 

 

 

 

 

Reacties (6) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Prima combo!
Ik vind ananas lekker, maar het lijkt mij niet lekker door de soep en ik denk ook niet dat ik mijn man daar een plezier mee zou doen. Die zou ik er dus uitlaten, voor de rest lijkt hij me wel lekker.
Leuk en lekker recept!
je zegt dat je niet dikwijls over eten schrijft - wel dan heb ik geluk (en velen met mij)
Want dit recept sla ik zeker op om klaar te maken. Het zal hier in de smaak vallen hoor.
Dank en dikke duim
Lekker hoor!
lekker! duim.