Surinaamse soepen: Surinaamse kippensoep

Door Lucifall gepubliceerd op Monday 25 November 12:39

Surinaamse kippensoep

In Suriname worden veel maaltijdsoepen bereid en wat is er nu handiger dan een eenpansmaaltijd?
Brood of rijst erbij en er kan gegeten worden.

 

Ingrediënten Surinaamse kippensoep 

 

1 fijn gesneden ui
2 teentjes knoflook

2 tomaten in blokjes

1 spaanse peper of een madame jeanette
250 gram soepgroenten of roerbakmix

100 gram mihoen

2 pimentkorels
1 kipfilet

1 eetlepel olie

1 kippenbouillontablet
½ eetlepel Masala (toko)

snufje himalayazout

 

Bereiding Surinaamse kippensoep

Maak de ui schoon en snij deze in kleine stukjes. Maak twee tenen knoflook schoon en hak deze fijn. Snij vervolgens de tomaat in blokjes, je kunt deze ontvellen maar zelf doe ik dat nooit. Was de peper grondig maar laat deze heel. Snij de kipfilet in blokjes.

Verwarm de eetlepel olie in een soeppan en bak hierin de kip lichtbruin. Fruit de ui en knoflook mee en roer op het laatst hier de masala door.. Voeg een ½ liter water toe samen met de bouillontablet of eigengemaakte bouillonpoeder, de tomaten, peper, pimentkorrels en soepgroenten toe en breng dit dan aan de kook. Kook deze soep zo'n 10 minuutjes. Voeg op het laatst naar smaak de zout toe. Haal de peper uit de soep en de soep kan opgediend worden.

Tips: je kunt door de soep ook een scheut witte wijn doen en op het bord wat geraspte kaas toevoegen voor een meer culinaire smaak

 

Meer lezen over de Surinaamse keuken?

Klik hier voor een link voor Surinaamse kookboeken bij bol.com

 

Meer Surinaamse soepen:
http://plazilla.com/surinaamse-soepen--sayur-lodeh
http://plazilla.com/surinaamse-soepen--masoesasoep
http://plazilla.com/surinaamse-soepen-napie-bravoe-napiesoep

 

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Deze soep is toch wel lekker, denk ik
opslaan dus