Pasta met kip en boursin

Door Kruimel gepubliceerd op Saturday 11 January 15:50

Zelf ben ik niet zo van de culinaire hoogstandjes. Het liefst maak ik gewoon iets dat lekker makkelijk is en redelijk snel klaar. Dit recept kreeg ik van een bekende en het is een leuke afwisseling voor de altijd maar spaghetti bolognese. Niet goed voor de lijn, maar wel lekker!!!

Pasta met kip en boursin, voor 2 a 3 personen

 

 

 

 

Ingrediënten

  • 1 dubbele kipfilet
  • stronkje broccoli
  • pakje boursin (die grote)
  • blikje champignonsoep (die je formeel zou moeten aanlengen, die dikke dus)
  • pasta (penne, tagiatelli, spaghetti)
  • zout
  • 3 eetlepels olijfolie

 

Bereiden

Snijdt de kip in kleine blokjes en de broccoli in hele kleine roosjes. Verwarm wat olie in de pan en bak de kip tot het goudbruin is. Voeg hier de broccoli aan toe en bak het even mee. Maak vervolgens het blikje champignonsoep open en voeg het geheel toe. Roer alles om en laat het even pruttelen. Kook ondertussen water met een snufje zout en voeg hier de pasta aan toe. Wanneer de broccoli beetgaar is, kun je de boursin toevoegen. Roer alles tot één geheel.

Wanneer de pasta beetgaar is, laat je deze uitlekken. Je kunt kiezen of je de pasta door het gerecht heen schept of los serveert. Als je het te machtig vind kun je het blikje champignonsoep ook achterwege laten, voor een wat lichtere maaltijd.

 

Eet smakelijk!

 

 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (4) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Klinkt lekker.
OH , heerlijk, een beetje gezond en veel lekkers ,lang leve de weeg schaal, maar lijkt mij heerlijk!
Dat klinkt goed, en lijkt mij erg lekker. Ik ga het zeker een x proberen... duim voor het recept
eerst gelzen, dan opgeslagen , dan een duim gegeven en nu komen zeggen: "dank voor dit heerlijke recept!