Een heerlijke watermeloensalade met tomaatjes en munt

Door Pooky gepubliceerd op Friday 28 September 12:14
Een heerlijke watermeloen salade,dat smaakt wel+ op een warme zomerdag en je hoeft er niet lang voor in de keuken te staan

wat heb je ervoor nodig

Anderhalve eetlepel witte balsamicoazijn

1 kleine rode ui in heel dunne ringen gesneden

Een halve watermeloen

1 eetlepel vloeibare honing
http://plzcdn.com/ZillaIMG/7ca4afa67d4bf6de94b4873f371de8d3.jpg

1 zakje snoep tomaatjes gehalveerd

2 eetlepels fijngehakte verse munt
http://plzcdn.com/ZillaIMG/f8cb50d636af62f09d20ee85c24ed8d3.jpg

En zo maak je deze watermeloen salade

Pak een grote schaal of mengkom,doe hier de rode ui samen met de azijn in en laat dit 5 minuten zo staan,zo dat  de azijn goed in de ui kan trekken.
Snijd de watermeloen in parten,schil ze en haal de pitjes eruit.
Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

Doe de honing bij het ui azijn mengsel,en roer deze er even goed doorheen,voeg hierna de watermeloen blokjes ,de tomaatjes en de munt erdoor heen.

Dek de schaal af ,en zet deze voor een uur in de koelkast,zodat de salade goed koud word

Wil je er nog iets extra aan toevoegen ,je zou er eventueel ook nog 125 gram geiten kaas aan toe kunnen voegen,en dan lekker warm stokbrood er bij serveren,dan heb je een echte zomerse lunch salade.

http://plzcdn.com/ZillaIMG/e4fae5d1196b781f4ee2c56ee11f5cb7.jpg

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
ik heb geen idee hoe je een artikel bij je favorieten kan opslaan
euh!.....hoe doe ik dat? Opslaan bij favorieten?