3 lekkere soepen

Type een korte omschrijving over uw artikel

Aspergesoep

1,5kg witte geschilde asperges
1 aardappel
1/2 ajuin
1 wit van prei
½ eetlepel PH groentebouillon
2 liter kookvocht of 2 liter water
1 klontje Alpro Soja Bakken & Braden
½dl Alpro Soja Cuisine

Bereiding:
- Snij alle groenten zeer fijn
- Doe een klontje Alpro Soja Bakken en Braden in de pot en stoof de groentjes rauw aan
- Snij de puntjes van de asperges
- Snij de rest van de asperges zeer fijn en voeg deze aan de groentjes toe
- Stoof rauw aan gedurende 6 minuten
- Giet nu het kookvocht erbij (of gebruik water) en voeg een lepel PH groentebouillon toe
- Het geheel laten opkoken tot alle groentjes heel zacht gekookt zijn
- Nu de soep mixen tot alles mooi glad is
- Voeg nog wat Alpro Cuisine toe voor de smeuïgheid en laat de aspergepunten op het einde meekoken (je kiest hier zelf of je ze ook helemaal gaar kookt of je ze beetgaar wenst)

Tips
1. Gebruik groenten om een binding te maken
2. Snij de groenten en de asperges zeer fijn
3. Alle groenten aanstoven