Hoe een goedkope en voedzame maaltijd bereiden

Door Katcom gepubliceerd op Monday 29 April 17:18

 

Preisoep met rijst en linzen

 

Ingrediënten voor 4 personen

 

50 gr linzen

40 gr rijst

1 prei

1 ui

2 teentjes look

1 eetlepel kerrie of tomatenpuree

tijm

bonenkruid

1 laurierblad

2 eetlepels olijfolie

1 ½ liter water

2 bouillonblokjes

 

Bereiding

 

Kook de linzen gaar.

De kooktijd van groene en bruine linzen is tussen 30 en 45 minuten.

De oranje zijn na 20 minuten gaar.

Maak ondertussen de groenten schoon.

Snij de prei in ringen en snipper de ui.

Verwarm de olie en fruit de ui met tijm, bonenkruid, kerrie en de geperste look.

Voeg de prei de rijst en het water met bouillonblokjes toe en laat alles koken.

Voeg vervolgens de gare linzen bij de soep.

Breng op smaak met peper en zout.

 

Smakelijk!


 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.