RECEPT: Hoe maak je de mooiste latte macchiato, de enige echte

Door KittyKat gepubliceerd op Wednesday 03 July 12:27

Een goed recept voor de beste latte macchiato.

 

d31fd0dd954e6618bb1e1fbfa86558adZ2FyZGUu

Ingrediënten:

1/3 deel goede espresso

1/3 deel warme melk

1/3 deel goed opgeklopte melkschuim

 

Bereiden:

Eerst met een laag pannetje en een ouderwetse garde melk mooi 

648e149915a204b38a299729a1221a65bGF0dGVtopkloppen. Zorg ervoor dat het een stevig schuim is dat langzaam opgebouwd wordt. Als het heel erg luchtig wordt - en de bellen te groot - tik dan even tegen de pan aan zodat de lucht eruit geslagen wordt. Hierdoor krijg je een stevig schuim waar je een lepeltje op kan leggen.

Zet een goede espresso, het liefst gemaakt van arabica-bonen. De espresso moet wel mooi rond van smaak zijn en vol, geen goedkope, waterige prut.

Neem een hoog glas. Doe daar 1/3 deel melk in en schep er daarna 1/3 deel schuim op. Schenk dan met een klein kannetje heel voorzichtig de espresso in het glas. Als het goed is krijg je zo 3 lagen. Wit - zwart - wit.

                       Tips:

d81c55d3009e05b1bbfc1f11c7268d9cbGF0dGUt

Voor de creatievelingen: Strooi er eens wat cacao over, chococrisps, chocoladelinten of gehakte noten over! Ook kun je ervoor kiezen om een siroop toe te voegen aan de koffie. Bijvoorbeeld hazelnoot, chocola, vanille of amandel voor de liefhebber. Voor elk wat wils!

 

© Copyright A.R. Knap

 

Reacties (8) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
latte altijd lekker
leuk om uit te proberen , bedankt voor de tip
mmmm jamie :)
Lekkerrrrr
Dat is zo lekker, verwennerij...
lekker: voeg nog een paar foto's toe, dat maakt het artikel nog beter
Dat ga ik eens proberen, leuk artikeltje (: