Een pittige aardappelomelet met salami en courgette

Door Pooky gepubliceerd op Friday 28 September 12:14

Vakantietijd ,we hebben geen zin om lang in de keuken te staan en dat hoeft ook niet met dit recept,je hebt dit recept in 20 minuten gemaakt deze heerlijke pittige aardappel omelet met salami en courgette

Ingrediënten

Pittige aardappel omelet

Wat heb je ervoor nodig

3 eetlepels olijfolie

250 gram salami of ham in blokjes gesneden

1 grote ui,grof klein gesneden

 450 gram aardappelblokjes

1 courgette

6 eieren

een halve eetlepel gedroogde italiaanse kruiden

1 blikje maiskorrels

1 bakje kruidendressing

1 zakje gemengde salade

 

 

Bereiden

Zo maak je  deze aardappelomelet

Bak in een groete koekenpan met olijfolie de blokjes salami of ham in 2 -3 minuten kanpperig bruin.

Voeg hier de ui aan toe en bak deze even mee met de salami of ham,voeg na een paar minuten de blokjes courgette en de aardappelblokjes erdoor.

Bak nu alles  onder voortdurend roeren en omscheppenin 4-6 minuten beetgaar.

Klop in een kom de eieren los met 3-4 eetlepels water,de italiaanse kruiden wat zout  en de versgemalen peper.

Schenk het losgeklopte ei,bij  het aardappelmengsel en laat de omelet op zacht vuur 4-6 minuten stollen

Eventueel kan je de omelet nog keren met behulp van een deksel

Zo is je aardappelomelet klaar

Zo je aardappelomelet is klaar nu tijd om de salade erbij te maken,doe dezak met gemengde salade in een kom,doe hier het blikje met maiskorrels bij en schenk er tenslotte de kruidendressing overheen.

Serveer deze aardappelomelet met de salade en wat stokbrood

Eet smakelijk

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
dit lijkt me wel wat, ik heb het dan ook meteen opgeslagen. Ik moet dringend hier op xead al mijn recepten eens gaan afprinten, men zou een xead kookboek moeten samenstellen het is ongelooflijk hoeveel heerlijke recepten er hier geplaatst worden! dikke duim alweer een lekkernij van jou.
Hmmmm! Dit ga ik zeker een keer maken! DUIM
Heerlijk recept Duim taco