De snelle Oosterse keuken: Pindasoep

Door Caatje01 gepubliceerd op Friday 28 September 12:14

Heb je trek in een Oosters gerecht maar wil je niet uren in de keuken staan? Dan is dit gerecht een uitkomst. Pindasoep is in ongeveer 10 minuten klaar.

Wat is pindasoep?

Pindasoep is zoals de naam het al zegt een soep met pindasmaak. Het is een kruidig gerecht, maar je kan het pittiger maken of juist minder kruidig door de hoeveelheid sambal aan te passen. De pindasoep is in ongeveer 10 minuten klaar en het is geheel vegetarisch. Dit recept is voor 4 personen.

 

 

 

 

Ingrediënten

  • 2 teentjes knoflook
  • 2 tl sambal oelek
  • 7,5 dl groentebouillon (tablet)
  • 2 zakjes pinda satésaus (conimex)
  • 100 gr taugé
  • 4 el gebakken uitjes
  • wokolie

 

Bereiden

  1. Pel de teentjes knoflook en pers ze.
  2. Zet een wok op het vuur en voeg olie toe. Wok de knoflook en sambal voor 2 minuten.
  3. Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook.
  4. Doe de zakjes satésaus in een schaal en roer 2 soeplepels bouillon erdoorheen.
  5. Voeg het mengsel al roerende door de rest van de bouillon en laat de soep voor 2 minuten koken.
  6. Schep de soep in kommen en doe de taugé en uitjes erop.

Serveertip

Voeg de uitjes niet meteen toe als het voorlopig nog niet gegeten wordt. De uitjes worden anders zacht en zompig en zijn ze niet meer zo lekker.

Ben je geen fan van gebakken uitjes, dan kan je er ook kroepoek overheen strooien. Doe dit weer pas net voor het opdienen, anders wordt ook dit zacht en zompig.

Nog meer snelle oosterse gerechten maken?

Hieronder vindt je links naar andere snelle oosterse recepten:

http://www.xead.nl/de-snelle-oosterse-keuken-sambal-goreng-telor
http://www.xead.nl/de-snelle-oosterse-keuken-babi-pangang
http://www.xead.nl/de-snelle-oosterse-keuken-sambal-goreng-boontjes

75 jaar de Oosterse Keuken thuis- Conimex

 

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
lekker deze gaat bij de favorieten bedankt voor dit recept
Hmmm lekker, deze gaat naar mijn favorieten
Lekker! Lang geleden dat ik dat gegeten heb, gaat ook bij mn favorieten!