Een geitenkaasbavarois met abrikozen -passievruchtsaus

Door Pooky gepubliceerd op Friday 28 September 12:14

Wil je eens wat nieuws uit proberen ,om als nagerecht te eten moet je dit recept eens proberen

Ingrediënten

Geitenkaasbavarois met abrikozen-passievruchtsaus

wat heb je ervoor nodig

5 blaadjes gelatine

250 gram room-geitenkaas

50 gram witte basterdsuiker

1 zakje vanillesuiker

2 deciliter geitenyoghurt of gewone yoghurt

twee en een halve deciliter slagroom

rasp van 1 limoen

een half blik abrikozen

2 passievruchten

suiker

Bereiden

Zo maak je dit toetje

Week de galatine 5 minuten in koud water.

Het harde kantje van de  geitenkaas afhalen en samen met de suiker en vanillesuiker glad mixen.

De yoghurt of geiitenyoghurt erbij roeren.

De goed uitgeknepen gelatine in twee eetlepels warm water oplossen 

De gelatine iets laten afkoelen en daarna bij de kaasmassa roeren

De slagroom stijfkloppen met de limoenrasp,en door de kaasmassa door spatelen

Pak er wat kleine puddingvormpjes bij ,of een grote puddingvorm van een liter inhoud. smeer de vorm even in met wat olie en doe hier de kaasmassa in,laat dit 3 uur goed opstijven in de koelkast.

ondertussen maak je de saus

Laat de abrikozen uitlekken en pureer ze met een staafmixer.

De passievruchten uitlepelen en het vruchtvlees door de abrikozenpuree scheppen.eventueel kun je er nog een klein beetje suiker aan toevoegen als je het niet zoet genoeg vind.

Garneren

Haal de vorm of vormpjes uit de koelkast  en stort ze op bordjes (of als je een grote vorm heb gebruikt op een grote schaal)

Als je de pudding over de bordjes heb verdeeld schep je er wat van de abrikozen-passievruchtsaus overheen

En klaar is dit heerlijke toetje

Mocht je voor dit toetje geitenyoghurt willen gebruiken ,die kan je kopen bij een reformwinkel

eet smakelijk

 

 

Reacties (4) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Geietnkaas ik kan er niet genoeg van eten en dan met die vruchten...klase duinm Taco
mmmm, dit wordt er eentje voor mij. mijn man lust geen geitekaas maar ik des te meer! Thanks en duim
ik hou niet zo van geitenkaas maar wel van passievruchten, ik zal het toch eens proberen
hmm... ik hou van geitekaas en passievruchten! Gaat bij mijn favo's. Dikke duim