Altijd dezelfde vraag wat eten we vanavond - deel 2

Door LiefdeIs gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

De vraag blijf toch steeds terug komen, we weten het gewoon nooit....

Best lastig, elke dag komt de vraag weer terug.



Een paar tips en trucks om het allemaal wat makkelijker te maken en ervoor te zorgen dat je aan het einde van de rit niks tot bijna niks hoeft weg te gooien en natuurlijk een lekker recept.

Voor je boodschappen gaat doen kijk je kasten na, schijf op wat je hebt en wat je er eventueel van kan maken, klink allemaal heel logisch en simpel maar veel van ons doen dit niet gaan naar de winkel en bedenken daar wat ze gaan eten met de consequentie dat dingen die nog thuis in de kast staan bederven, dat is gewoon zonde van het geld en met deze crisis tijd kan je je geld wel voor beter dingen gebruiken dan voor de prullenbak.

Maak aan het eind een boodschappen lijst van wat je allemaal nodig hebt zodat je in de winkel niet veel/teveel onnodige dingen koopt omdat je niet meer weet of je die nog wel of niet hebt.

Uit onderzoek blijkt dat Nederlanders per persoon zoon 50 kilo aan voedsel weggooien per jaar. Dit is gemiddeld zoon 185 euro! Dit is omgekeerd zoon 80 warme maaltijden. Dat is avond eten voor bijna 3 maanden!


Haal alleen de groente en fruit die je in de komende paar dagen op gaat eten.
Vries eten in, dan blijft het langer goed. Brood blijft wel 2 weken lekker als je het invriest.
Zorg voor een kliekjes avond per week, zonde om al die kleine beetjes weg te gooien.

Last but not least!
Maak een lijst met wat je elke dag van de week gaat eten en hou je eraan. Zo komt het eten op wat je gekocht hebt en gaan de euro´s niet verloren naar de prullenbak.

De vorige keer een hete curry met rijst, nu een recept met noedels en garnalen, maar kan ook gemaakt worden met kip voor de niet vis liefhebbers.

Een van mijn favorieten maaltijden, kan er niet genoeg van krijgen en je mag me er ´s nachts voor wakker maken!
Een traditioneel  Thais recept die het beste gegeten kan worden uit een van de tentjes aan de kant van de weg.

Thaise Pad Thai



Bereiding tijd: 25 minuten, voor 4 personen

Ingrediënten
    250 g mihoen
    500 g reuzengarnalen ongekookt (diepvries), ontdooid
    4 eetlepels pinda's ongezouten, fijngehakt
    3 eetlepels Thaise vissaus (fles a 250 ml)
    4 eetlepels tamarindepasta (pot a 225 g)
    5 eetlepels rietsuiker
    4 eetlepels olie, zonnebloem of arachide
    2 tenen knoflook, zeer fijn gesneden
    1 sjalotje, fijngesneden
    125 g taugé
    1-2 rode pepers, in schuine ringen
    1 zakje bosuitjes (3 stuks), in reepjes

Bereiden
Week de mihoen 4-5 minuten in heet water. Snijd de garnalen met een scherp mes over de rug in, pel ze en verwijder het zwarte darmkanaaltje (wrijf het er eventueel met een keukenpapiertje uit). Dep de garnalen goed droog. Hak de pinda's fijn (of maal ze even in een keukenmachine). Maak de Pad-thaisaus: verhit de vissaus met de tamarinde en los hierin de suiker op, proef goed en voeg naar smaak zout (vissaus), zoet (suiker) of zuur (tamarinde) toe. Verhit 2 eetlepels olie in een wok en bak hierin de garnalen gaar, neem ze daarna uit de pan en houd ze warm (afgedekt onder aluminiumfolie). Verhit 2 eetlepels olie en fruit hierin de knoflook en de sjalot al roerend goudbruin. Voeg de mihoen toe, schenk de Pad-thaisaus erbij en zorg dat de mihoen in beweging blijft om aanbakken te voorkomen. Roer op het laatst de taugé en de rode peper erdoor, verhit het nog even mee. Serveer de Pad thai met de garnalen en bestrooi met de reepjes bosui en de pinda's.



 

Reacties (5) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Leuk artikel. En dat ziet er inderdaad lekker uit.
Dit ziet er in ieder geval lekker uit.
Pork geeft de DUIM.
DRIMPELS zijn als dromen in het water.
heel interessant en het recept is graag meegenomen.
Duim
Leuke tips! Duim en fan
leuk artikel en lekker recept
dank je wel
duim erbij