Briketten de traditionele of de eco variant

Door Wilbij gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

maakt het verschil om de gewone briketten of de cocosbriketten te gebruiken?

Seizoen is geopend

Het barbecue seizoen is weer voor geopend verklaard en dan worden er weer barbecues afgestoft en uit hun schuilplaatsen gehaald. De voorraad houtskool en/of briketten moet weer op peil worden gebracht net als de aanmaakhulpjes. Dit jaar heb ik mij voorgenomen om het barbecuen tot een ware kunst te verheffen. De recepten heb ik al klaarliggen de adressen voor de ingrediënten zijn bekend en uitvoerig getest de afgelopen jaren. Maar is nog steeds 1 ding waar ik me nimmer in heb verdiept en dat is welke brandstof kan ik het beste gebruiken. Maakt het wat uit welke brandstof ik gebruik? Deze vraag kun je vanuit verschillende oogpunten benaderen. Maakt het uit voor mijn directe omgeving en maakt het uit voor de bereiding van mijn voedsel?

Houtskool versus briketten

Op internet heb ik diverse artikelen gevonden over de voordelen van het gebruik van briketten boven houtskool. Houtskool brandt kort en hevig en is erg ongelijkmatig van vorm waardoor de temperatuur in de barbecue lastig te regelen is. Ik vind het uitermate geschikt om te gebruiken voor de directe grill methode. Mijn sateh en hamburgers grill ik direct boven de hete kolen. Maar wanneer ik grotere stukken vlees wil grillen en de indirecte methode gebruik dan vind ik houtskool ongeschikt.

Persoonlijke voorkeur

Briketten heb ik dan ook altijd op voorraad in mijn schuur, welke supermakrt of winkel ik ook bezoek ik neem aantal wel een paar zakken briketten mee om mijn voorraad aan te vullen en op peil te houten. Toch vind ik altijd wel dat de briketten erg veel roken wanneer ik ze net heb aangestoken. Zodra er eenmaal goed de hitte in zit is de rookontwikkeling ook wel verdwenen maar toch. Bovendien als het een beetje waait en ik maak de deksel van de barbecue niet handig open komt er een grijze aslaag over mijn vlees. En omdat ik niet echt zonder buren woon en niet iedereen even enthousiast is over barbecuen ben ik al een tijdje op zoek naar een alternatief.

Eco-briketten

Sinds vorige week ben ik aktief op zoek naar een alternatief op internet en ben uitgekomen op zogenoemde cocosbriketten. Deze schijnen een lange brandduur te hebben, het milieu niet te belasten en weinig rook- en geur ontwikkeling te hebben. Diverse barbecuesites en forums geraadpleegd en ik denk dat ik maar eens een zakje ga aanschaffen. En dat is dan meteen een "probleem". Want waar koop je deze cocosbriketten? Natuurlijk kan ik ze op een online-shop bestellen, maar dat vind ik niets. Ik ben dus al een aantal dagen naarstig op zoek naar een adres in Utrecht.

Leverancier(s) gezocht

Ik ben net gestuit op een adres in Naarden op het industrie terrein langs de A1 een oud auto of rally meneertje schijnt de eigeaar te zijn. Waarschijnlijk ga ik vanmiddag of anders morgenochtend maar eens langs die winkel. Tenzij een van jullie mij aan een adres kunnen helpen welke echt in Utrecht is gelegen. En graag zou ik ook wel willen horen of er mensen zijn die ervaring hebben met deze eco-briketten en mij nog wat tips willen geven.

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.