Een heerlijk voorgerechtje met knapperige groente en mosterd dressing

Door Pooky gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Een recept voor een heerlijk voorgerechtje dat je zo gemaakt heb,je kunt dit ook bij het hoofdgerecht eten als bij gerechtje.

Ingrediënten

Knapperige groenten met mosterd dressing en een zacht gekook eitje

wat heb je ervoor nodig

500 gram gemengde harde groenten zoals ,prei bospeen bietjes en bleekselderij

4 scharreleieren

1eetlepel grove mosterd

2 eetlepels witte wijn azijn

3 a4 eetlepelsmilde olijfolie

zout 

versgemalen peper

 

Bereiden

En zo maak je dit voorgerechtje

Breng een apn met ruim water en zout aan de kook.

Maak de groenten goed schoon en verdeel ze in gelijke kleine stukken.

Kook ze apart van elkaar in ongeveer 3-5 minuten beetgaar.

Leg de gekookte groenten een minuut in koud water en laat ze daarna in een vergiet goed uitlekken.

Verdeel de groenten mooi over vier borden.

Kook de eieren ongeveer drie en een halve minuut laat ze schrikken onder koud water en pel ze direct.

Klop van de mosterd azijn en olie een gladde dressing en breng ze op smaak met zout en peper.

Giet de dressing over de groenten.

Snijd dde eieren doormidden en verdeel  ze over de groenten.

Zo is je voorgerechtje klaar en kan je deze gelijk serveren.

eet smakelijk

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.