Gember, hoe gezond is het?

Door Bellis gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Dat gember gezond is, weet je misschien al, maar weet je ook hoe gember gezond is? En hoe bewaar je deze gemberwortel? Lees verder voor de antwoorden op deze vragen.

Gember, de gemberwortel

Gember wordt ook wel eens gemberwortel genoemd. Door deze benaming lijkt het net alsof de gember eigenlijk een wortel is, maar dit is niet waar! Gember is geen wortel, maar wel een wortelstok. Wortelstokken lijken op de wortels van een plant, maar er zit 1 belangrijk verschil tussen wortelstokken en wortels. Wortelstokken hebben knopen waar nieuwe scheuten uit kunnen groeien, wortels hebben geen knopen.

Oorsprong gember

Waar de gember oorspronkelijk vandaan komt is niet bekend. Dit komt doordat de gemberwortel nooit in het wild is aangetroffen. Het is wel zeker dat de gember een tropische plant is en ergens in Azië zijn oorsprong heeft.

Botanische naam

De Latijnse botanische naam voor gember is Zingiber officinale. Zingiber stamt af van het Sanskrietse woord shringavera. Shringavera betekent “vorm van een gewei”. Als je goed naar een stuk gember kijkt, lijkt het ook een beetje op een gewei…

Smaak gemberwortel

Gemberwortel wordt het meest als specerij in de keuken gebruik. Gember is een klein beetje pittig maar heeft vooral een lekkere frisse, lichte smaak. Wanneer je gember lang met het gerecht meer laat koken, wordt het een beetje bitter. De lekkere frisse smaak behoud je door de gember pas op het eind aan de pan toe te voegen. Gember bestaat ook in gedroogde vorm, en deze zal iets pittiger zijn dan de verse gemberwortel.

Gember gezond

Gember is een krachtig specerij dat in zoete gerechten, maar ook in rijstgerechten gebruikt kan worden. Gember heeft veel gezonde eigenschappen en je hebt maar een klein stukje gember nodig om van die positieve eigenschappen te kunnen profiteren. Behalve dat gember je gerechten een stuk smakelijker kunnen maken, heeft gember heeft ook veel genezende eigenschappen. Vroeger werd gember veel gebruikt als geneesmiddel. Welke gezonde eigenschappen gember allemaal heeft, lees je hieronder.

Gember tegen misselijkheid

Gember werkt goed tegen misselijkheid. Een lekkere gemberthee kan je helpen om de misselijkheid kwijt te raken. Gember werkt ook goed tegen reisziekte. Om reisziekte te voorkomen, kan je ongeveer een half uur van te voren iets met gember eten. Eet tijdens de reis, regelmatig iets met gember, of kauw op een gemberwortel.

Gember voorkomt verkoudheid

Wie regelmatig gember eet, is beter bestand tegen een verkoudheid. In gember zitten bepaalde stoffen die bacteriën en virussen kunnen doden.

Griep geneest sneller met gember

Dankzij het eten van gember zal je griep sneller overgaan. Dit komt doordat gember je lichaam laat zweten, en dit heb je nou net nodig om van je griep af te komen!

Hoge bloeddruk verminderen

Gember verbetert de bloedcirculatie waardoor hoge bloeddruk verminderd kan worden.

Migraine voorkomen of verlichten met gember

Mensen die regelmatig migraine hebben, zullen een minder zware migraine hebben als ze regelmatig gember eten. Bij sommige mensen kan een migraine dankzij gember zelfs voorkomen worden! Als je al last hebt van de migraine, kan gember het helpen te verlichten.

Gember bevordert de stoelgang

Gember bevordert de stoelgang waardoor je ook minder last zult hebben van een opgeblazen buik. Ook winderigheid is hiermee meteen opgelost!

Gember bewaren

Gember is een heel krachtig specerij, dus je hebt maar een klein stukje nodig, maar wat doe je met de rest van de gemberwortel? Bewaren natuurlijk! Gember bewaren kan op verschillende manieren. De meest gebruikelijke manieren om gember te bewaren is in de koelkast of diepvries. Elke bewaarmethode heeft wel een voordeel, dus doe hier je voordeel mee!

Gember bewaren in de koelkast

Gember blijft wel tot 3 weken goed in de koelkast! Wikkel de gember wel eerst in met keukenpapier en doe hem dan in een afgesloten zak in de groentelade van de koelkast.

Gember bewaren in de diepvries

Gember in de diepvries bewaren heeft mijn voorkeur. De gember blijft wel 3 maanden goed in de diepvries! Het makkelijkste is om de gember eerst in stukken te snijden en dan in de diepvries te leggen. Als je dan een stukje gember nodig hebt, kan e het heel makkelijk raspen. Om gember te raspen hoef je de gember niet eerst te laten ontdooien en je hoeft hem ook niet te schillen! Echt heel gemakkelijk!

Gember bewaren onder het zand

Van nature leeft een gemberwortel onder de grond. Je kunt de gember makkelijk in een bakje zand bewaren. Je hebt dan wel kans dat hij gaat groeien!

Gemberthee

Wil je na het lezen van al de gezonde eigenschappen van gember, vaker van gember genieten? Dat kan met een gemberthee! Gemberthee maak je door 5 cm gember te schillen, in plakken te snijden. De plakken gember doe je in een pannetje met water en laat dit ongeveer 10 minuten koken. Giet het kokendhete water in een theeglas (zonder de plakken gember). De gemberthee kan je op smaak brengen met een schijfje citroen, of een paar groene theeblaadjes.

Reacties (5) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Het nadeel is het moet er op het laatste moment in en dat vergeet ik nog wel eens, dan wordt het bitter ajackes.

Pork geeft de DUIM.

DRIMPELS droomt verder,
leik artikel! ik hou van gember!
ik gebruik vaak gemberpoeder verse gember vind ik pikant. maar ik ga het zeker eens proberen met die thee
Leuke informatie. Ik vind gember heel lekker!
Goed artikel over een mooi product. Ben dol op gember. Duim.