Zelf ijs maken: slagroomijs met aardbeiensmaak

Door Erwinpsv gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Het lekkerste slagroomijs zelf maken. Dit recept is gemakkelijk en snel te maken. Er zit natuurlijk wel een wachttijd van 6 uur aan vast. Haal het ijs 10 minuten voordat je het wilt eten uit de vriezer dan is het gemakkelijk te snijden

Ingrediënten

  • 4 eierdooiers
  • 120 gram suiker                                          
  •                             
  • 250 gram slagroom
  • cakevorm(of andere vorm)
  • 250 gram aardbeien
  • 50 gram poedersuiker
  • 2 citroenen

voorbereiding

  1. Klop de slagroom  met de handmixer stijf.                
  2. Bedek de binnenkant van de vorm met plastik folie. Laat het folie aan alle kanten een stukje uit de vorm steken( dan kan je het ijs er straks gemakkelijk uit trekken).
  3. Pers de citoenen uit
  4. was de aardbeien, verwijder de kroontjes, doe de aardbeien in een kom, voeg de poedersuiker en het citroensap toe en pureer dit mengsel met de staafmixer

bereiding 

  1. doe de suikeren de eierdooiers in een klein pannetje. Verhit het pannetje op het laagste vuur. Roer voortdurend in het pannetje. Haal het pannetje na 5 minuten van het gas en laat het eimengsel( maak eventueel gebruik van een ijskoud waterbad).
  2. roer de aardbeienpuree door het eimengsel. Roer dan de slagroom en het aardbeien-ei mengsel goed door elkaar. Giet het mengsel in degereedstaande vorm en zet de vorm in de vriezer.                     

Serveren

  1. Haal het ijs na 6 uur uit de vriezer laat het 10 minuten een klein beetje ontdooien.
  2.  Trek na de 10 minuten het ijs aan het plastic folie uit de vorm en snijd het ijs net als cake in schijven. Serveer het ijs met een toefje slagroom
 

 

 

Reacties (6) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
ik neem aan dat je dit ook met andere soorten fruit kan doen. Lekker voor de warme dagen. duim
Lekker, ik ga het ook proberen! duim
klinkt heerlijk,
gaat bij de favorieten.
aarbeien gaan er altijd in toch,
duim erbij
Lekker hoor!
Goed artikel goed recept, gaat bij de favorieten.

Duim!
Dit ga ik één van de zomerdagen wel eens proberen, duim fan!