Oud Hollands gerecht. Meppeler klokkies

Door JHeininga gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Wat at men vroeger? in de reeks oud Hollandse recepten leest u het!

Ingrediënten

  • 100 gram vetspek
  • 500 gram varkenslever in dunne plakjes gesneden
  • versgemalen peper en zout
  • 1/2 dl karnemelk

Bereiden

Snij het spek in dobbelsteentjes.

Neem een koekenpan en bak op laag vuur de spek goed uit.

Verwarm een ovenschaal.

Neem de spek eruit en gebruik dezelfde pan voor het bakken van de lever in het hete spekvet. zet het vuur hoog en bak in rap tempo bruin en knappend.

Neem de gebakken lever uit de pan en leg deze op de voorverwarmde schaal. 

Breng de lever op smaak met zout en peper.

blus het hete spekvet af met de karnemelk en giet het over de lever.

Dien de meppeler klokkies zo heet mogelijk op.

 

 

 

 

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Hahah, ja echt dat kun je eten. Maar of t lekker is...

Lever? Echt?