Champignonsoep met creme fraiche

Door Erwinpsv gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

champignonsoep met creme fraiche. een heerlijke voorgerecht soep

Champignonsoep met creme fraiche

Ingredienten voor de champignonsoep met creme fraiche

• 500 gram champignons
• 40 gram boter                                                                                                     • 1 ui
• 1 eetlepel bloem                                                                                 
• 1 liter vlees bouillon
• Zout, en peper
• 4 eetlepels creme fraiche
• Peterselie

 

Voorbereiding voor de champignonsoep met creme fraiche

  • Maak de ui schoon en snijd hem in halve ringen.   

                           

  • Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. 

Bereiding van de champignonsoep met creme fraiche.

 

Verhit de boter in de soeppan en fruit de ui tot dat hij licht bruin is. 
Voeg dan de champignons bij de ui en fruit alles ongeveer 5 minuten en roer af en toe in de pan. Roer dan de bloem door de champignons, voeg de bouillon toe, breng de soep op smaak met peper en zout en breng de soep aan de koek. Laat de soep 10 minuten koken voeg dan de creme fraiche en naar smaak peterselie toe.                

Serveren van de champignonsoep met creme fraiche.

 

  • Haal de soep van het gas en serveer direct.    
  • Eet smakelijk

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
jammie, lekker soepje hoor,
heb zelf ook al eens een artikel over soep gemaakt.
duim erbij
Deze soep lust ik !