Oud Hollandsche gerecht: Stoetepap

Door JHeininga gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Voor wie het nog weet... Stoetepap! Lekker en voedzaam. Een veel gegeten gerecht dat gegeven werd aan kinderen die vroeger slecht aten en ook onder de armen was dit een gewild gerecht omdat het goedkoop en toch voedzaam was. Van vitaminen had men toen nog geen benul...

Ingrediënten

  • Brood. (evt oud brood en het liefste witbrood, mijn voorkeur is vers brood...)
  • Melk (warm of koud, net wat je wilt)
  • Suiker (mag bruine suiker, maar het kan ook met kristal suiker)
  • evt kaneel

Bereiden

Vroeger lieten ze de korsten aan het oude brood en trokken de brood in stukjes. Wat warme melk naar smaak erover en wite suiker erbij en klaar. Maar persoonlijk ben ik van de iets jongere generatie en mijn voorkeur heeft de volgende bereiding: vers witbrood, korsten eraf (verwend kreng) koude melk erbij en dan heel veel witte suiker erover.  Maar anderen deden het nog weer anders: Oud brood, wit of bruin om het even, korsten eraan, warme melk erover, bruine suiker naar smaak en een beetje kaneelpoeder.

Dat is alles. Maar het smaakte me altijd prima! Maak je eigen variant en eet smakelijk!

 

 

Reacties (10) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
"Lammetjespap" heette het bij ons...
Mij was alle pap met melk te slap...
Bij ziekte kreeg ik 2 beschuitjes met suiker en warme thee erover. Was ook slap, maar toch iets minder lammetjes
Weltevree,
Heb je een idee waarom het lammmetjespap werd genoemd? was het de structuur of werd het ook aan lammetjes gevoerd?
Had er nog nooit van gehoord erg leuk,duim
Claire001, dat klinkt nog lekker ook!
Nederlandse woord zal denk ik broodpap zijn? is het zo bij anderen bekend? ik ken alleen het Drents/Groningse woord namelijk. Of werd het vooral in het noorden gegeten?
Wat grappig.. ik eet dit ook wel eens, maar dan met beschuit..mmmmm
met beschuit ken ik het, mijn moeder deed er dan ook aarbeienconfituur bij op, heel heel lang geleden. Ze weet het zelf niet meer.