Een aardbeientaartje met mascarpone creme dat is toch om je vingers bij op te eten zo lekker

Door Pooky gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Aardbeien ze zijn heerlijk ,en je kunt er lekkere dingen mee maken zoals dit heerlijke taartje Dat word weer genieten van een lekkere stukje taart bij de koffie

Ingrediënten

aardbeientaartje met mascarponecreme

Wat heb je ervoor nodig

voor het deeg

250 gram bloem

125 gram koude roomboter

80 gram kristalsuiker

1 ei

rasp van een halve citroen 

snufje zout

iets van peulvruchten of bakerwten als steunvulling

Voor de vulling

500 gram mascarpone

1 zakje vanillesuiker

70 gram poedersuiker

500 gram aardbeien

Nog wat extra poedersuiker voor de garnering

 

Bereiden

En zo maak je deze heerlijke taart

Het deeg

Doe de bloem,suiker,citroenrasp en zout in een mengkom.

Meng de koude noter erdoorheen.

Voeg losgeklopt ei toe

Kneed met koude handen snel tot een glad deeg.

wikkel het deeg in plastic folie,en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180 graden

Vet een bakblik in( met een doorsnede van 33cm) met boter.

Rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 3 cm dik.

Leg het deeg over de vorm zodat het deeg iets over de randen hangt.

Druk het deeg voorzichtig in de hoekjes,druk het deeg goed tegen de randen zodat je een golfrandje krijgt in je deeg,prik met een vork wat gaatjes in de deegbodem

Leg in de vorm een stuk bakpapier  en vul deze met de steunvulling ,de bakerwten.

Bak de taartbodem in 20 minuten goudgeel.

Haal uit de oven verwijder de bakerwten en het bakpapier,zet de vorm daarna nog even 5 minuten terug in de warme oven,haal de bodem uit de oven en laat deze goed afkoelen.

De vulling

Roer de mascarpone los.

Prak zes grote aardbeien met een vork fijn,doe dit bij de mascarpone samen met de vanille en poedersuiker meng het goed doorelkaar en roer het glad.

Bestrijk de afgekoelde taartbodem met de mascarpone creme.

Snijd de rest van de aardbeien in mooie plakjes,en bedek hier heel de taart mee

Zet de taart nog 1 uur in de koelkast

Voor dat je de taart wil  gaan eten bestrooi je de taart nog even met wat poedersuiker

En klaar is deze heerlijke aardbeientaart

 

Reacties (5) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
ja, ja het is er ZEKER eentje om op te slaan1 Duim erbij
lijkt me heerlijk
Heb net nog aardbeien op! Ook dit recept gaat bij mijn favos! Bedankt
aardbeien zijn gewoon heerlijk. ( en nog gezond ook )
lekker dessert, duim erbij
Jey dat is zo'n herlijk dessert ga ik maken! Duim taco