Een heerlijke taart recept

Door Liraatje gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

Het Hollandse aardbeienseizoen is eind april weer begonnen. Kunnen we weer heerlijk genieten van aardbeien. Aardbeien met slagroom, aardbeien in yoghurt, aardbeien met een glaasje champagne, heerlijk. Het allerlekkerste is aardbeien in een taart. Hier een heerlijk recept voor aardbeienkwarktaart.

Over aardbeien

Aardbeien worden heel veel gegeten hier in Nederland. Ze zijn het hele jaar te verkrijgen, maar veelal worden deze aardbeien geimporteerd uit het buitenland. Gelukkig kunnen we inmiddels ook weer Hollandse aardbeien krijgen, want het Hollandse aardbeienseizoen is eind april alweer van start gegaan. Als aardbeien liefhebster ben ik hier natuurlijk heel erg blij om. Verse aardbeien eten is altijd een feest. In dit artikel een heerlijke taart recept voor een aardbeien kwarktaart maken.  

Aardbeien kwarktaart recept

Eén van mijn favoriete aardbeien desserts of als feestje voor bij de koffie is een aardbeien kwarktaart.  Iedere keer weer een geweldige verrassing, een ware smaaksensatie. Met heerlijke verse aardbeien en een toefje slagroom erop, het blijft smullen geblazen. Het liefst eet ik een aardbeien kwarktaart nadat het een tijd in de koeling heeft gestaan. Hieronder een recept om een aardbeien kwartaart maken. 

Ingrediënten voor de aardbeien kwarktaart

100 gram verkruimelde zandkoekjes
40 gram gesmolten boter
12 blaadjes gelatine
300 gram aardbeien
100 gram + 2 eetlepels suiker
750 gram magere kwark
1 zakje vanillesuiker
4 eetlepels citroensap
250 milliliter slagroom
(eventueel in chocolade gedoopte aardbeien)

Bereiding van de aardbeien kwarktaart

Verwarm de oven voor op 180 C. Bedek de binnenkant van de taartvorm en de randen met bakpapier. Smelt de boter in de magnetron (ca. 1,5 minuut) en meng dit met de verkruimelde zandkoekjes. Verdeel het koekjesmengsel over de bodem van de taartvorm en druk het goed aan. Doe dit alvast ongeveer 15 minuten in de oven. Week de gelatineblaadjes in 2 porties apart van elkaar op in koud water. Maak de aardbeien schoon, halveer ze en pureer ze met 2 eetlepels suiker. Roer de kwark, het citroensap, 100 gram suiker en de vanillesuiker glad. Meng 1/3 van het kwarkmengsel door de aardbeienpuree. Knijp 6 blaadjes gelatine uit en los op op laag vuur. Roer 2 eetlepels aardbeien erdoor en roer het vervolgens door de rest van de aardbeienkwark. Zet de aardbeienkwark ongeveer 15 minuten in de koelkast weg tot het begint te geleren. Knijp 6 blaadjes gelatine uit, los ze op en roer 2 eetlepels kwarkmengsel erdoorheen. Meng vervolgen het restant van het kwarkmengsel er door heen. Zet het geheel ongeveer 15 minuten in de koelkast totdat het begint te geleren. Klop de slagroom stijf en spatel het door de beide crèmes elk met de helft van de slagroom. Strijk eerst de witte en dan de roze crème over de taartbodem. Zet het minimaal 3 uur in de koelkast. Maar hoe langer, des te beter voor de kwarktaart. 

Serveertips

De aardbeien kwarktaart is heerlijk als dessert om een diner feestelijk af te sluiten. Serveer de aarbeien kwarktaart met verse aardbeien of frambozen en blauwe en rode bessen. Eventuee met een toefje slagroom er bovenop. De zelfgemaakte aardbeien kwarktaart doet het ook uitstekend als verrassing bij de koffie. Dan wordt het koffie drinken een nog groter feestje. Heerlijk tegen een uur of tien uur de dag met een feestje te starten, toch?

Liefs Liraatje

Meer cake pops recepten en taart recepten

Cake pops maken
Recept voor de basis voor het maken van cake pops
Ideeën voor het decoreren van cake pops
Recept voor chocolade cake pops bakken
Recept voor brownie cake pops maken
Recept voor cheesecake pops bakken
Recept ananas cake pops bakken
Recept voor appel cake pops maken

Taart bakken
EK 2012: Een heerlijk recept voor een Oranjetaart:
http://www.xead.nl/een-heerlijk-recept-oranje-taart
Recept voor appelkruimel taart bakken
Recept voor chocoladetaart maken

Cupcake maken
Een zoete cupcake? Doe mij maar een hartige cupcake

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.