x

Inloggen

Je bent nog niet ingelogd. Aanmelden of een nieuw account Registreren

Een originele verrassing voor vaderdag

Door Liraatje gepubliceerd op Friday 28 September 12:13

De derde zondag van juni is het altijd vaderdag. Tips nodig voor een originele vaderdag cadeau of verrassing? Hier een vaderdag kook recept.

Vaderdag

De derde zondag van juni is het vaderdag, een geweldig moment om je vader in het zonnetje te zetten. Vaderdag is over de hele wereld een populaire feestdag. Wereldwijd worden alle vaders op deze dag in het zonnetje gezet. Kinderen geven een zelfgemaakt cadeau, gedicht, verzorgen het ontbijt op bed of geven een andere vaderdag cadeau als verassing. Vaderdag is begin 20e eeuw ontstaan in Amerika en is vervolgens uitgewaaid over heel veel landen. Sinds de jaren ’70 wordt vaderdag ook in Nederland gevierd. 

Een idee als vaderdag cadeau: zelf koken en bakken

Ik doe graag mee aan het extra in het zonnetje zetten van mijn lieve pappa. Ik probeer altijd een zo creatief mogelijke verassing te bedenken voor een vaderdag cadeau. Dat doe ik doorgaans ook wel, maar op vaderdag doe ik extra mijn best. Als vaderdag cadeau geef ik bijvoorbeeld mooie foto's van het afgelopen jaar inlijsten, maak ik een videofilm, of schrijf ik een vaderdag gedicht. Daarnaast vind ik het ook altijd leuk om als verassing te koken en bakken. Het liefst doe ik iets in de vorm van een hart koken en bakken. De ene keer een hartvormige taart, de andere keer hartvormige cake een andere keer maak ik een hartvormig beeld. Dit jaar ga ik als verassing voor vaderdag een hartvormige ravioli koken en bakken. 

Recept voor hartvormige ravioli

Dit italiaanse recept bestaat uit een pasta (ravioli) met pesto. Het deeg en pesto gaan we natuurlijk zelf maken. Heerlijk om te doen, nog lekkerder om op te eten. Wat l'amore di pappa gaat natuurlijk ook gewoon door de maag, mits met liefde voorbereid.

Ingrediënten
Om de ravioli zelf te maken
600 gram (Italiaanse) bloem
375 gram gepelde garnalen
2 el zongedroogde tomaten in olie
6 eieren
2 eidooiers
zout
versgemalen peper
rasp van ½ citroen

Om de pesto zelf te maken
50 gram (platte) peterselie
25 gram pijnboompitten
½ theelepel zeezout (optioneel)
100 gram Parmezaanse kaas, geraspt
teentje knoflook, geperst
1,5 deciliter olijfolie

Bereiden
Wat is er nou lekkerder dan ravioli zelf maken en weet je wat het is helemaal niet moeilijk, ravioli zelf maken. Meng de bloem, eieren en 1 theelepel zout en meng het deeg soepel. Als het deeg te plakkerig is dan kun je wat bloem toevoegen zodat het minder plakkerig wordt. Doe het soepele deef in folie en laat het ongeveer een uurtje rusten. Snij de zongedroogde tomaten en de gepelde garnalen in klein stukjes. Meng de tomaten en de garnalen met de twee eidooiers en de citroenrasp en verdeel het over 8 kleine bergjes. Verdeel het deeg in twee stukken en rol het uit tot 2 lappen van 3 mm dik. Verdeel 8 bergjes vulling over  de eerste lap deeg, ongeveer 10 cm uit elkaar. Vervolgens leg je de tweede lap er bovenop, zorg dat de vullingen goed vastzitten in het deeg.

Nu maak je hartvormen van de ravioli, dit kun je doen met een ravioli uitsteekvorm. Met zo'n uitsteken krijg je een ravioli in hartvorm met een doorsnee van 9 cm. Als je dit niet hebt dan kun met een pastasnijder of gewoon met een mesje hartvormen rondom de vulling maken. Breng voldoende water aan de kook. Vervolgens kook je de ravioli in een grote pan met zachtkokend water in ca. 5 minuten klaar.

Pesto zelf maken
Pesto kun je in alle soorten en smaken in een potje kopen. Persoonlijk vind ik het lekkerder om pesto zelf te maken. Het zelf maken is helemaal niet moeilijk. Doe hiervoor de peterselie, de pijnboompitten, het zeezout, de Parmezaanse kaas, de knoflook en de olijfolie in een keukenmachine en meng dit alles tot een dikke saus. Klaar is Kees, zo simpel is pesto zelf maken. Als je de pesto toch niet wilt zelf maken, koop dan een pesto bij de italiaan.

Serveertips

Leg de ravioli op een mooi bord diep bord. Als je wilt kun je het bod alvast vullen met een beetje pastatomatensaus Doe de pesto over de ravioli en eventueel wat Parmezaanse kaas. E finito, pasta e basta! Buon appetito! Je kunt de ravioli serveren met een lekker glas witte Italiaanse wijn maar ook gewoon met een glas bier als je vader dat lekkerder vindt. Het gaat immers om je vader een plezier doen. Onthoud liefde is niet tastbaar, maar is heerlijk als het door de maag gaat. En zoals bij iedereen, ook een vader vindt het leuk om te horen en te ervaren dat je veel van hem houdt. Ook al zeggen ze soms dat weet ik toch, gewoon opnieuw en opnieuw en opnieuw en opnieuw blijven herhalen. En een origineel vaderdag cadeau valt altijd goed in de smaak. Wie weet kun je ook samen genieten van het EK2012.

Liefs Liraatje

Meer taart en voorgerecht recepten

EK2012: Een heerlijk recept voor oranjetaart:  http://www.xead.nl/een-heerlijk-recept-oranje-taart
Recept voor de basis voor het maken van cake pops
Een speciale chocoladetaart

Voorgerechten
 Recept voor gepofte aardappels met verschillende soorten vullingen
Recept voor Gazpacho Andaluz
Recept voor doperwten cappuccino (met of zonder Parmaham)

Reacties (25) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Helemaal niet moeilijk? hahaha kom je het een keertje voordoen? ik zal het wel proeven ;-) Ziet er ontzettend leuk uit! Is de foto van jezelf? gaaf!
@Diamantje dank je beterschap voor je vader toegewenst
@Karazmin voor een verjaardag ook heel leuk
@McSuffie en no1sperfect dank je
@Tipgever dank je
@Taco: Zelfverwennerij is altijd een goede bezigheid;-)
@Agnes1966 en Roselove: dank je